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無錫這家百年老字號餐館,無錫十大陽春麵名店,本幫菜正宗地道

無錫南下塘在無錫的南門頭上,是一條歷史悠久的古街,它撩撥著時光,驚豔著歲月,非常適合雨中閒暇時一人一傘走一走,體驗一下老無錫的故事,對應著錫城南門唯一倖存的一家百年老字號麵館,矮腳樓。

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矮腳樓面館是一家以麵食為主的特色餐廳,整個餐廳的環境優美雅緻,古色古香,木質的桌椅和樓梯,感覺就像是在古代的酒樓,餐廳的特色菜是是以無錫本幫菜為主,服務也很好,感覺非常的舒適親切。

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百年老店當然一定會有許多故事可講的,話說民國初年,無錫南門外跨塘橋邊有一位姓王的手藝人擺攤賣麵條,真材實料,口碑極佳,生意那是蒸蒸日上,幾年後,老王手裡攢下了銀兩,於是置辦了房屋,建起了店鋪,但因為店面地基明顯低於街面,人送矮腳樓並有此得名。

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矮腳樓是被無錫市政府授予十大陽春麵名店的稱號,也是無錫本幫面的代表,麵條有嚼勁不黏牙,生面是由專業的作坊根據他們家的要求加工的,湯頭是用正宗的草雞為熬湯原料,加上豬骨,黃鱔,熬出的湯汁不油不膩,清澈透明,鮮香味美,不愧有百年老店的稱號!

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響油鱔糊是一道很有儀式感的招牌菜,服務員把熱騰騰的油倒在醬香的鱔糊上面,滋啦作響,一瞬間就被打開了食慾,色澤油潤,口感微甜,濃油赤醬,咬一口滿嘴流油,配米飯絕佳!

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芙蓉什錦真的是我吃過最正宗地道的本幫菜,鹹淡適中,口味清淡,裡面的配料也很全,蛋黃,蹄筋,海參,蝦仁,超級豐富的一道菜,很適合口味清淡的人吃。

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所以百年老字號延續至今一定有它受歡迎和被喜愛的道理的,一定有它獨特和不可被替代的一個原因的,或許您作為一個老無錫人也得去感受一下,這樣子您才是一個夠資格的無錫吃貨,不是嗎?