關於小籠，中國人不知道吵了多少架，無錫小籠跟上海小籠可是老冤家了。無錫小籠肉餡飽滿，醬油和糖加得慷慨，吃不慣的人卻斥之為“一包糖水”。上海小籠倒是精緻小巧，湯汁清鮮，但無錫黨卻認為它“風味不足”。
要是把蘇州、常州的小籠也算進來，場面更加混亂。蘇州小籠也加醬油，但不如無錫的甜，又不如上海的鹹，算是明哲保身的中庸之道。常州小籠歷史悠久，又以“加蟹小籠”自傲，其它地方的選手一概入不了他的眼。
眼見江浙人民吵得熱鬧，北方人也要來插一腳，卻是替杭州出頭。在他們心裡，“正宗杭州小籠包”是和沙縣小吃、蘭州拉麵一樣神聖的存在。然而江浙人民往往會一臉懵逼，畢竟就連杭州本地也沒有所謂“正宗杭州小籠包”。
兩派人馬聯手追查一番，才發現問題出在離杭州不遠的嵊州。嵊州人民到外地做小籠包的生意，擔心家鄉沒什麼名氣，於是借了杭州的名頭來打廣告。這些店裡的“小籠包”都是發麵皮子，肉實油重，十足就是個縮小版的肉包。
不過，各派小籠平時內鬥得不亦樂乎，遇到敵我矛盾時，倒是同仇敵愾，一致對外。譬如兩年前在上海，老外Christopher St。Cavish帶著剪刀、遊標卡尺和電子秤測量小籠包時，就引起了各地人民的群嘲：“你看，老外果然不會吃小籠包！”
不管爭議多大，作為海派小籠源起者，日華軒認為，至少Chris有一句話是對的：小籠在上海是個標誌性的存在。拿遊標卡尺和電子秤測量小籠是個瘋狂又有趣的想法，但最迷人，也最值得探索的，終究還是小籠本身。
