For the Chaozhou people， the simplest processing methods often preserve the most ultimate marine flavor。
對於潮州人來說，最簡單的加工方式往往能夠保留最極致的海洋風味。
In fact， “fish rice” is sea fish cooked in salt water。 In this way， the original taste of the sea fish is maintained to the greatest extent， and the fish can be stored for a longer period of time。
事實上，“魚飯”，是用鹽水煮出來的海魚，它能夠最大程度保持海魚的原汁原味，同時也能更長時間存放。
Fish rice， a seemingly simple dish， has become a hometown flavor that Chaozhou people will never forget by retaining and highlighting the original taste of the ingredients。 Let’s see how fish rice ismade！
魚飯，這種看似普通簡單的食物，正是透過保留和彰顯食材的本味，成為潮州人心中永遠都不會忘記的家鄉味道。一起來看魚飯是如何製作的吧！
責編 | 吳瑕
