人在旅途，美食相伴，出外旅遊免不了胡吃海塞。尤其是對吃貨來說，旅行的重點也許不在購物和觀光，而是品嚐吃吃喝喝，品嚐當地正宗獨特的美食。
在吃貨的世界裡，每一座城市都有獨特的美食標籤。印象中的重慶是一座美食之都，串串、火鍋、冒菜、江湖菜……富的重慶美食，讓你連續吃上幾個月都不會重樣。而在多美食中，重慶小面可謂是最具代表性的一種。
重慶人一日三餐不能離開小面，重慶小面在重慶就如白米飯般的存在：不可缺少不可被取代。小面流行自然要歸功於他的味道。重慶小面的味道主要來自於佐料，一碗小面的佐料由十幾種食材調配而成，因而有各種各樣的味道。 每一種味道都是一種際遇，一種情懷，一種享受。重慶人的一天是從一碗小面開始又是從一碗小面結束。清晨，不管是都市白領，還是地盤工人，上班族，學生黨都來一碗小面為自己打打氣開啟一天的工作。傍晚時，在路邊、在食堂、在家裡來一碗重慶小面以慰藉勤勞的一天的自己。
傳統的重慶小面指的是麻辣素面，隨著時代的發展，小面的含義豐富起來。現在說的重慶小面就是包括：牛肉麵、酸菜面、牛筋面、肥腸面、麻婆豆腐面等。重慶小面可以選擇幹拌或湯麵。對於小編而言，最愛的莫過於豌雜麵了，這道經典的重慶小面面身Q彈爽口、肉沫和軟糯豌豆融為一體，入口時有著一股豆子的清香，濃稠味醇，回味無窮。
每一座城市都有屬於自己的味道，火辣熱情的山城重慶是麻辣的。空氣中都彷彿瀰漫中一股一股麻辣味。花椒、辣椒等食材賦予了重慶美食一種物性，讓這中美食在何種時期都能爆發出強大的生命力，適合全國各地的餐飲市場，出現在全國街頭巷尾。
美食是旅行中非常重要的一部分。每個給人對美食都有自己的判斷標準，重慶美食的味道，值得你深入用舌尖慢慢的體會。
