黑木耳最大的特點就是以通為補,以通為用。黑木耳有化栓通血管、清腸防結石、補腎防白髮、補血又養顏、刮油又減肥、排毒又抗癌等功效。木耳這麼好該怎麼吃才最營養呢,一般來說,換著花樣吃是最好的,畢竟再好的東西天天一種吃法也會膩的嘛,涼拌、炒菜、煮湯都可以,木耳和不同食材的百搭性也很強,不過脾胃虛寒的人最好還是少吃涼拌的。
涼拌木耳洋蔥(抗癌)
原料:
幹木耳 5~8g、洋蔥適量
做法:
1、木耳加足夠的水泡 2 個小時以上。水一定要加夠哦,木耳很吸水的。
2、洋蔥洗淨外圈剝下來兩圈,切絲即可
3、木耳焯水燙熟,加入生抽、醋、雞精、少許鹽、洋蔥、蒜片,能吃辣的可以放兩個切好的小尖椒,拌勻即可。
木耳瘦肉湯(化血栓)
原料:
10 克黑木耳、50 克瘦肉、3 片姜、5 枚大棗、6 碗水
做法:
文火煲成兩碗湯,加點味精,加點鹽,每天吃一回。
黑木耳炒雞蛋(潤肺)
原料:
水發黑木耳、雞蛋。
做法:
1、 將黑木耳洗淨切開,蔥切絲,雞蛋打散。
2、 鍋內熱油,炒雞蛋。
3、加入蔥和鹽調味,放入黑木耳炒勻。
補耳耳腎壯骨
木耳棒骨湯(補腎壯骨)
原料:
一根大骨、木耳 5~8 克
做法:
大骨敲碎煮湯,再將湯煮黑木耳,每天一小碗黑木耳即可。既規避了膽固醇高的弊端,還能把骨髓補陰的好處發揮到極致。
木耳紅棗粉(補血養顏)
血養顏
原料:
黑木耳粉 5 克,紅棗粉 20 克。
做法:
用適量的沸水,把黑木耳粉和紅棗粉衝開即可。