春天，這道菜上桌就被吃光，鮮香美味，清淡可口，常吃增強免疫力

春季是蘆筍大量上市的季節，蘆筍中所含的維生素，氨基酸，膳食纖維等營養成分遠高於一般的蔬菜，有蔬菜之王的美稱。除此之外經常吃蘆筍還有開胃健脾，排毒，增強免疫力的功效，尤其是在春天裡，多吃點蘆筍是對身體非常好的。

記得以前的時候就喜歡吃超市裡賣的即食蘆筍，口味有辣的，也有不辣的，再拿一個饅頭搭配著吃非常的開胃下飯，一次能吃2到3袋。現在我一般是買新鮮的竹筍回家自己做，它的做法一般就是炒著吃，炒好的蘆筍鮮香美味，清淡可口，比超市賣的好吃百倍。我家隔三差五炒一次，這道菜只要端上桌，就能被吃光，就連湯汁都不剩。這是一道地道的家常菜，炒好的竹筍搭配饅頭米飯都非常的美味。只要餐桌上有這道菜的存在，我都會多吃2個饅頭，真的很好吃，蘆筍脆脆的口感，鮮香又入味。做法很簡單，接下來是做法，我們一起來看看吧！春天，這道菜上桌就被吃光，鮮香美味，清淡可口，常吃還增強免疫力。

【準備食材】：蘆筍，豬肉，大蒜，生薑，紅椒，食鹽，生抽，白糖，雞精，澱粉，等。

【具體做法】

1、首先把蘆筍的根部老的外皮削掉，全部削好之後把它清洗乾淨，再放到案板上斜到切成段，切好之後放在盤子裡面。

2、準備1塊豬肉把它切成薄片，切好之後放在碗中。準備幾瓣大蒜，把它切成片，再準備1塊生薑，切成片，最後切成薑末。切好以後放在盤子裡面。準備1個紅椒對半切開，然後改刀切成小條，切好之後放在盤子裡面。

3、鍋中水開之後放1小勺食鹽，倒入蘆筍焯一下水，焯水1分鐘就可以了，然後控水撈出來備用。

4、另起鍋不用放油，翻入豬肉翻炒出油脂，再倒入姜蒜和紅椒，繼續翻炒出香味，炒香之後倒入蘆筍，把它翻炒均勻。翻炒均勻之後開始調味，加入適量的食鹽，1勺生抽，1小勺白糖，1小勺雞精，繼續翻炒均勻，最後倒入一點水澱粉勾芡，再次翻炒均勻就可以出鍋了。

小貼士：

1、蘆筍焯水的時候要加一點食鹽，炒出來的蘆筍口感才會更加清脆。

鮮香美味的蘆筍炒肉就做好了，蘆筍這樣做，不僅好吃入味營養一點也不流失，家人們都喜歡吃。春天是蘆筍的正當季大家要常吃，這個時候的蘆筍比較新鮮，所以口感也是最棒的。春天，正當季，大家要多吃此菜，好吃入味，營養不流失，家人們都喜歡。