吃東西都講究吃的時間，更講究吃法。汪曾祺對吃鴨蛋頗有研究，鴨蛋得端午吃。
而吃法，一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃。筷子頭一紮下去，吱——紅油就冒出來了。
俗話說：“要吃鹹蛋粽，才把寒意送”。端午的到來預示著炎熱的夏天來臨，各種病蟲細菌活躍，人體很容易受影響，因此
端午吃鹹鴨蛋利於保持身體健康。
有的地方還興給孩子掛“鴨蛋絡子”，鴨蛋煮熟後自己挑一個放在編好的絡子裡，想吃的時候再掏出來吃。
孩子吃鴨蛋可得小心。除了敲去空頭，不把蛋殼碰破，
沙綿鹹香，空口吃一整個都覺得特別舒坦。
蛋黃蛋白吃光了，用清水把鴨蛋殼裡面洗淨，再拿回家給媽媽做五彩糯米蛋，好吃又好看，還能“避五毒”。
但是現在在市面上買的鹹鴨蛋，蛋黃結塊有腥味、蛋白髮乾澀口，入口嚼如石灰，蛋黃顏色異常紅亮，生怕添加了什麼不好的東西，
買鴨蛋也變得畏首畏尾的，很難再吃到小時候的味道！
今天給大家推薦的這款海鴨蛋醃製的鹹鴨蛋，拜媽鐵粉兒估計都知道，我們已經開團過好幾年了，
過硬的品質不用再苦惱了！
海鴨蛋
個大飽滿，起沙冒油
，一點飼料蛋的腥味都沒有
，生態餵養的鴨子，綠色天然，安全感爆棚！
點選下方小程式
購買商品
敲開鴨蛋“空頭”的蛋殼，用筷子頭紮下去，“吱溜”一聲，清透誘人的紅油就冒了出來！
抿上一口油潤透亮的蛋黃，細質沙軟的黃在嘴裡化開，
油汁潤口不膩，蛋白柔嫩清爽。
這顆優質的海鴨蛋來自於廣西的“海上森林”——
紅樹林。
那裡光熱充足，水質純淨、灘塗淤泥肥沃，灘塗上的小魚小蝦小蟹等，是海鴨們
高蛋白的天然飼料。
海鴨自由覓食、純天然放養，因此無法進行大規模的放養，產蛋率自然就不穩定，到產蛋的時節更是
一
“蛋”難求。
養鴨的農民
人工揀選
出個大飽滿的海鴨蛋，先剔除磕破的蛋，再進行
光照篩選
，挑選出渾濁、散黃、黑黃的壞蛋，
保證了每一顆海鴨蛋的新鮮
。
很多人在家裡醃鹹鴨蛋，試了很多種方法都極少能做出“流油”的鹹鴨蛋，除了醃製方法以外，
選用
含油量高的優質高營養鴨蛋是鹹鴨蛋起沙流油的關鍵！
普通的鴨蛋都是泡酒後裹上食用鹽，再用保鮮膜包裹好進行醃製，這樣醃製出來的鴨蛋總是不夠鮮香。
而海鴨蛋，卻是
用火烘烤
好幾個小時，殺菌的同時把蛋烤熟，香味兒更加濃郁，由於高溫烤熟，
蛋白有微微的茶色，這是正常現象哦~
經驗老道的師傅
遵循古法
，
用質地均勻的紅色海泥混成泥漿
，把鴨蛋完全包裹，醃製就開始了。
海鴨喝海水而生，所產的鴨蛋自帶海水淡淡的鹹味，所以醃製的過程中是不需要放鹽的。
經過數天的醞釀，鴨蛋內部產生奇妙的化學反應，再將其放入烤箱，
滅菌消毒炙烤成熟
，正宗的紅樹林海鴨蛋才算做好了。
掰開是橘紅流油的蛋黃，油濺到蛋白上，蛋白都噴香噴香，勺子挖上一口，蛋黃沙軟入口即化，蛋白Q彈香嫩，滋出的紅沙油的香味溢了個滿嘴。
下飯、配粥，一口氣能吃上好幾碗飯
，閒暇時用這枚海鴨蛋做蛋黃酥、炒盤鹹蛋黃玉米粒，大人小孩都愛吃，也是安逸的很~
鴨蛋中的蛋白質含量和雞蛋相當，而
礦物質總量遠勝雞蛋
，
尤其鐵、鈣含量和礦物質極為豐富，
骨骼可以得到更好的發育。
而且海鴨蛋卵磷脂含量是普通雞蛋的6倍，而
膽固醇含量只有普通雞蛋的50%。
高營養低膽固醇，老人易胖人群也可以放心吃呢~
我們更貼心地為您準備了
禮盒裝
，
做為端午節伴手禮再合適不過了
，
一款設計師手繪海鴨生活場景圖，飽和度高的深邃藍，
手提雙層彩箱，簡潔大方又美觀，送禮也是非常體面。
鴨蛋都是獨立真空塑封的，不變質，方便儲存，採用間隔泡沫盒，
防止快遞在路上的損傷！快給家人備上一份美味和健康吧！
「
廣西北海紅樹林海鴨蛋 」
起沙冒油 鹹淡適中 開袋即食
粉絲專享價￥49.9 /盒 20枚
