開一家火鍋店，要涉及人員招聘、財務、物流、採購等多個方面，而且投資數額也比較大，所以一旦決定開一家火鍋店，要慎重對待經營各個方面，制定詳細細緻的籌備計劃。而首先要做好開張前的各項準備工作，今天海汕記潮汕牛肉火鍋連鎖品牌小編就為大家整理出一些火鍋店在開業前該準備的事項。
1。市場分析與控制
就餐飲行業而言，對行業市場進行分析無疑是少不了的。如何進行加盟，應根據市場調查和對消費者的調查，在充分了解市場情況的基礎上，確定自己的目標市場和產品定位，制定正確的經營策略。再根據自己的預算，選擇適合自己的店鋪型別、規模、裝修和服務水平，同時確定自己的店鋪位置。
2。人員招聘
招聘人員在新的火鍋店開業前必須經過人員考核。對於店長、大廚等重要人員應儘量選擇有一定行業經驗的人，這樣對店面的管理及人員的安排、分工就能幫你做合理的計劃，省下不少力氣，提高效率。在骨幹確定之後，其他普通員工的招聘實際上是很快的。
3。裝修佈局
假設你是一家火鍋加盟店，總部為你提供統一裝修風格的支援，那麼你就可以不費吹灰之力，只需按照總部提供的裝修方案來做。不然的話，不妨把鋪位承包給施工隊，這樣不僅可以縮短工期，還可以節省租金。裝修前與施工隊伍溝通好店面的佈置風格，包括消防、廚衛設施等方面的溝通，避免返工。完成相關裝置的除錯及移交期間的驗收工作。
4。資金規劃
需要自己花錢的地方主要有：房租，裝修，人力裝置，原材料成本，企業雜費，流動資金，日常用品等等。投資者可以根據這八種情況，制定詳細的財務計劃，包括銀行開戶、列印支票等，也要列入計劃事項，按時完成。
