美國有一位男子名叫Derek Nance，他有著一副帥氣的面孔，但一咧開嘴笑時，就能看到沾滿血的牙齒，因為他剛吃過生肉。。。
Derek在過去幾年中除了生肉什麼都不吃，這麼做不是為了搞怪嚇人，而是因為多年前他患了一種怪病，使他的味覺失靈。
醫生懷疑這是一種過敏症狀，目前找不到解決辦法。他完全喪失食慾，吃進去的普通食物全都嘔吐出來，體重持續往下掉。
為了活命，Derek對外求助並嘗試各種食物，先是減少穀類和奶類，又嘗試只吃魚和蔬菜，也試過完全吃素，但是並不見效。
後來他找到一個和自己狀況類似的患者，對方建議他採用舊石器時代飲食療法——以脂肪和蛋白質為主，吃生肉竟讓他找回了胃口！
他不只嗜食生肉，還用動物的脂肪刷牙，漸漸恢復了健康。他主要吃的是羊，包括肉、內臟和結締組織，攝取維生素C，避免壞血病。
他會到牧場直接買現宰的，並學習自己當屠夫宰殺動物。之所以不選擇牛肉，是因為牛比較大，而豬吃較多穀類，促進體內細菌生長。
Derek也吃腐爛的肉，甚至爬滿蛆蟲！他說腐肉上有益生菌，補足他自身消化酶不足的問題，益生菌可以幫助他消化所攝取的食物。
人們對吃生肉的做法充滿疑問：會不會有寄生蟲？消化不良？或是生病？Derek表示，他一開始有輕微的腹瀉，但是馬上就適應了。
Derek的女友Joanne是位素食主義者，緣分讓這兩個極端的人組合在了一起。Derek家裡的冰箱全是準備好的肉塊，以便他大快朵頤。。。
Derek在吃生肉之前是一副病懨懨的模樣，整天打不起精神來，使用生肉療法後，身體逐漸變得強壯，氣色也好了許多，人也精神了。
雖然恢復了健康，但家人完全無法接受他的行為，並認為他瘋了...
