一種麵糰做兩種餅，一種女兒喜歡一種愛人喜歡，早餐風格大不相同，這樣也挺好，大家都吃到了自己最喜歡的食物。雖然是兩種餅，做起來倒也不麻煩，只要提前揉個麵糰，早上起來也能很快完成。
女兒喜歡的是披薩餅，對於成長期的孩子來說，用披薩當早餐再好不過了，綜合了主食，乳酪，肉類，蔬菜等各種食物，營養豐富又均衡。
早上做披薩一點兒也不麻煩，睡前揉個麵糰，早上起來抓出來直接整形，抹醬鋪餡烘烤，20分鐘差不多就可以完成了。披薩的餡料可以很豐富，大多數蔬菜都可以用，像洋蔥、彩椒、這些家裡常備蔬菜，拿出來就可以用。肉類可以用披薩專用肉粒，火腿，培根，牛排，雞肉等，做披薩，乳酪必不可少，通常都用馬蘇裡拉，建議用原制乳酪，蛋白質含量高，味道香口感好。
為了早餐能快速準備好，咱們晚上把麵糰揉好，300克高筋麵粉加180克水和3克酵母，揉成一個偏軟的麵糰，放在盆中自然發酵。麵糰中可以加適量的鹽和糖，鹽主要是調味，糖除了調味，還有幫助發酵的作用。300克麵糰中可以加入3克鹽，5克左右的糖。
培根披薩餅
披薩餅的材料：發酵麵糰160克左右，培根兩片，聖女果2個，洋蔥一小塊，馬蘇裡拉乳酪碎80，混合香草適量，番茄醬適量。
具體做法：
油紙上放一些麵粉方便整形，把發酵好的麵糰取出來，直接在油紙上面整形成大小合適的有一定厚度的麵餅。用餐叉在餅子上面戳一些小洞，均勻抹上番茄醬。
培根切成小塊，洋蔥切絲，聖女果切片。
在披薩餅上面鋪上一層洋蔥，一些乳酪，接著放上培根碎，再放一些乳酪，撒一些混合香草，這也是披薩的靈魂調料，不可缺少。最後把聖女果放在乳酪上面。這裡有三點要注意，一是乳酪跟培根碎混合放在，二是注意餅子周邊要留白，三是聖女果放在最上層。乳酪培根混合放不容易餅和餡分層，餅子周邊留白是因為乳酪烤化後會往邊上流動，聖女果放在最上層，烤出來才好吃。
烤箱210度提前預熱，放上披薩餅，定時15分鐘，烤好出爐就成了。趁熱享用就好了。
原味發麵餅
老頭愛吃的餅子就比較簡單了，發好的麵糰直接整形成大餅，放在平底鍋中，小火蓋上蓋子幹烙，15分鐘左右可以烙好。
發麵餅比較厚，需要厚底鍋小火慢慢來，中間需要翻面，翻面後用牙籤在餃子上面戳洞，之後蓋上蓋子接著烙。餅子烙熟的標誌是用力按壓餅子，餅子能彈回原樣。
發麵餅表皮硬心裡軟，越嚼越香甜，直接吃或者夾上一些菜和肉一起吃，都非常好。
女兒吃披薩喝牛奶，我跟老頭吃大餅、鴨蛋、牛奶麥片，另外還準備了涼拌包菜絲，脆脆的非常爽口，女兒也喜歡吃。
包菜絲的做法也非常簡單，包菜切成絲，加鹽抓均勻後醃出水，擠掉水分加芝麻油和醋拌均勻就成了，簡單又美味。
烙好大餅一切四塊，再把大餅切開，夾上鹹蛋和拌好的包菜絲，也是超級好吃的搭配。
喜歡這樣的早餐嗎？
