在農村生活過的人，以前都有端著碗跑到街上吃飯的經歷。那個時候，人們都用大碗吃飯，用手託著碗，碗裡的飯菜堆得滿滿當當，跑到街上大家一起熱熱鬧鬧的，那份自由，現在已經看不到了。
但是，託著碗吃飯，在餐桌上卻是一種失禮的行為。在我們日常生活的風俗中，吃飯的時候，是不能夠“以頭就碗”的。就是說，吃飯的時候不能夠將碗放在餐桌上，然後俯下身子來吃，這樣是不禮貌的，也是失禮的一種行為。那麼，為什麼不能夠“以頭就碗”呢？
其實，這和傳統文化中的飲食禮儀相關。
我們一直以來都被譽為是“禮儀之邦”，禮儀可以說已經滲透到了我們生活中的方方面面。古人在《禮記》中說“夫禮之初，始諸飲食”，意思就是說，我們最初的禮儀，就是源自於飲食。所以說餐桌上的飲食禮儀文化，擁有著古老而豐富的內涵。
受到傳統文化的影響，我們現在吃飯，已經不僅僅是單純地為了吃飽肚子；吃飯已經成為了一個重要的社交手段，而且吃飯的一些動作、禮儀，甚至可以折射出一個人的修養。
所以，家裡的老人就教導我們說，不要“以頭就碗”，他們認為只有那些，沒有手的貓貓狗狗才會這樣“以頭就碗”的吃飯，這樣吃飯在餐桌上顯得很難看。而且，不僅僅是吃相難看，這樣彎著腰吃，容易壓迫到胃部，還會影響消化。
在端起碗來吃飯的時候，其實還有個要求，就是不要像以前大家託著碗到街上吃飯的習慣一樣，把碗放在手心裡託著，而是要用大拇指扣住碗口，其他指頭扣住碗底，讓自己的手心要空著。
為什麼如此呢？其實，在古代只有乞丐才會用手託著碗，祈求別人施捨一點食物、財物。人們為了討一個好彩頭，所以不僅僅要求在吃飯的時候不能像乞丐一樣用手託著碗，更不能夠像乞丐一樣用筷子敲碗。
但是如果要是碗裡的東西太燙，比如說吃餃子、湯圓等等這類的時候，不方便端起碗來，就可以用將食物放在勺子裡吃。總之，一個標準就是不要像動物一樣，將頭埋在碗裡。
除了不能夠“以頭就碗”的規矩之外，傳統的餐桌禮儀其實還有很多，《禮記》中就說“共食不飽，共飯不澤手”，意思就是說，在大家一起吃飯的時候，不要只是顧著自己能不能吃飽，還要兼顧大家；同時，在吃飯的時候，也一定要注意自己的手是不是乾淨的！
還有說“毋放飯……毋吒食……毋刺齒”等等，就是說吃飯的時候，不要將剩下的飯放進鍋裡，在吃飯的時候也不要發出聲音，甚至要要求不能夠在餐桌上剔牙等等。
在餐桌上的一些小習慣，往往都能夠體現出一個人的品格和修養，尤其是一個孩子在餐桌上的表現，更能夠體現出一個家庭的素養。所以，很多小孩被嫌棄不懂餐桌上的規矩，看到好吃的就往自己懷裡放、嘴裡塞，完全不顧及別人的感受，這其實就是老人沒有將古老的餐桌禮儀傳承下去的原因！
