又是一年立秋時，
但相信不少人都會說
都立秋了，為什麼還是這麼熱？
立秋雖然是秋天的第一個節氣
但從氣象學的角度來說
立秋離真正的秋天還有很遠
Ps：氣象學上，連續5天平均氣溫小於等於22℃，即為入秋。
但就目前的溫度而言，入秋還遙遙無期……
“人到夏天，沒有什麼胃口，飯食清淡簡單，芝麻醬麵（過水，抓一把黃瓜絲，澆點花椒油）；烙兩張蔥花餅，熬點綠豆稀粥……兩三個月下來，體重大都要減少一點。秋風一起，胃口大開，想吃點好的，增加一點營養，補償補償夏天的損失，北方人謂之“貼秋膘”。”
——汪曾祺
中國人最講究吃，不同的節氣要吃不同的食物，
立秋也同樣，在吃這件事上，
南北方。。。
又有新代溝啦！
南派
&
北派
南派
南方有立秋日吃西瓜的習俗，流行
曬秋啃秋。
杭州一帶還會在這天食秋桃，吃完把核留起來，等到除夕那天，把桃核丟進火爐中燒成灰燼，就可以免除一年的瘟疫。
北派
北方貼秋膘的習俗來源於
“苦夏”
。流行在數伏這天“上秤”，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，瘦了就“補”，彌補的辦法就是“以肉貼膘”，醬肘子、醬牛肉、燒羊肉。。。
而在東北，立秋這一天家裡一般都會吃餃子，又叫
“搶秋膘”。
搶到對方碗裡的餃子，秋天就能體格健壯，補上夏天的油水。
但是！
立秋這天雖然可以一飽口福，也要注意“貼秋膘”也要適度。
Tips 1.
攝入熱量過剩，會轉化成脂肪堆積起來，令人發胖，所以在秋季飲食中，一定要注意不要放縱食慾，大吃大喝。
Tips 2.
由於夏季暑熱，脾胃功能減弱，這時候飲食要注意避免冷食，少食油膩的食物，注意保護脾胃。
可以多吃粳米、小米、糯米等健脾胃、益氣的食物。
炎熱的夏天，更適合清爽清淡的食物。
添補氣血從喝粥開始，濃厚稠香的小米粥還可根據自己的口味新增紅豆、百合、蓮子等佐味，熬成不同風味的營養品，好喝又營養。
最後祝大家立秋快樂，
多吃肉貼秋膘！
end
