威士忌這名稱源自於蓋爾語裡的Uisge beatha（愛爾蘭寫法）/Uisce beatha（蘇格蘭寫法），意指“生命之水”，拉丁文裡稱為aqua vitae。
喝威士忌，如何才能喝出專業範兒？
選擇合適的酒杯
威士忌酒杯選擇的三個關鍵因素：
1、杯口邊緣：
關係到酒液入口時與舌頭的哪一部位接觸，會影響到味覺體驗的發展。
2、杯口：
分為內收杯型和開放杯型。內收杯型：更容易聚攏酒液釋放的香氣，更容易感受香氣的濃郁度和衝擊力，能放大各種風味的表現力。開放杯型：弱化香氣的衝擊力，更容易感受香氣的細膩變化。杯口是選擇酒杯最重要考慮的因素。
3、杯肚橫截面的大小：
關係到酒液與空氣接觸的面積，決定了酒液的氧化速度。氧化速度快，嗅覺和味覺體驗感會增強，反之，嗅覺和味覺體驗感會更柔和。
威士忌酒杯的型別：
1. 格蘭凱恩聞香杯，
這種杯子旨在針對威士忌首席調酒師及品酒家所開發的聞香杯，造型像極了威士忌的壺式蒸餾器，現已成為眾多專業賽事的指定酒杯。主要適用於專業聞香及蘇格蘭威士忌。
2. 鬱金香杯，
體型纖瘦、杯緣極薄且有著微妙弧度，無異於 ISO 標準杯或是傳統雪莉酒杯的進階版，專業而標準化，並且小巧耐用，杯緣處的特殊處理能夠讓飲酒者在聞香的同時，鼻腔免於承受高濃度酒精帶來的揮發性刺激。優點在於香氣凝聚效果好，聞香時能充分展現酒的美好香氣。適用於各類專業場合，特別適合酒體強的威士忌使用，如單一麥芽威士忌的平行品鑑。
3. 古典杯，
古典杯又有很多其他稱呼，比如老式酒杯（Old Fashioned Glass）、岩石杯（Rock Glass）、不倒翁杯（Tumbler Glass）。在飲用威士忌的時候，古典杯似乎也是一種絕佳的選擇，雖然它沒辦法拿來進行聞香，會影響香氣的多樣性與豐富性，減損香氣的結構及表現力。古典杯非常適合習慣加冰塊喝威士忌的人，因為你不必擔心它會被打翻。適用於加冰飲用的威士忌。
4. ISO 杯，
SO 杯被譽為國際標準杯的酒杯，是專門在酒類競賽中專用的競賽杯。ISO 杯具有良好的香氣收集效果，不突出酒的任何特性，恰如其分地表現酒的原始面貌。適用於專業盲品的威士忌。
5. 純淨杯，
其杯形為反傳統的痰盂形，底座扁平，酒肚渾圓，杯緣的開口大而誇張，能減低威士忌的酒精刺激感，使得強烈醇厚的香氣在杯中釋放，特別適用於珍稀或年老的威士忌。
觀色澤
品酒前，先在燈光下仔細觀察酒的色澤，為了得到較佳效果，可以在酒杯的背後襯上一張白紙作為背景。
威士忌的顏色有很多種，從深琥珀色到淺琥珀色。一般情況下，剛蒸餾出來的酒液本身是無色透明的，淺黃到金色，再到古銅色乃至棕色的色彩來自不同橡木桶中的陳年。換句話說，威士忌存放時間越長，顏色越深。
聞香
威士忌酒精度高，與品鑑葡萄酒不同的是，在嗅聞威士忌的香氣時，不必將鼻子伸進杯口，將鼻子伸進杯口會吸入揮發酒精，而使人有瞬間的眩暈感。
嗅聞威士忌正確的做法是，輕輕搖杯，然後在杯口上方嗅聞。搖杯後，觀察威士忌酒液沿著杯壁流下的速度。流速越慢的威士忌越粘稠。再觀察下酒液的顏色，是淺金色，還是深棕色？這是反映威士忌酒齡的一個指標，顏色越深的威士忌有可能酒齡越大。
品嚐
在品嚐時，可以先飲一小口，將舌頭捲成“O”形，然後向口中吸一口氣。接著讓威士忌在口腔中翻滾，用口腔中不同的部位感受它，這個動作有點像漱口。初學者在這個環節或許會感到噁心，這是因為他們不適宜威士忌的強勁口感。不要怕多嘗試幾次，看看除酒精外，我們還能體驗到什麼。接著就可以將酒液嚥下或吐掉，感受下餘味是長是短，是怡人還是令人不悅？
適當摻水
視情況決定在威士忌中摻幾滴水，能夠將酒液中的香氣開啟，增加風味層次。需要注意的是，摻水的量要適當。
最後，品鑑威士忌時，應適度放慢速度。同時，注意多做各種不同的嘗試，尋找出最適合自己的喝酒方式。
以上內容供您參考。
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