我們平常，在去鳥類市場的時候經常看到這一幕：所有的鳥兒密密麻麻擠壓在一起，水罐上面都已經有了一層苔蘚，籠裡的鳥兒喝這些水依舊還活蹦亂跳。
在野外的鳥類，吃下變質的漿果或發黴的種子、小石子也依然美滋滋的？
即使是養在家裡的鳥兒，它們有時候會把排洩物排到水罐裡和食罐裡，也依舊在飲用，完全沒有覺得這個東西不衛生不健康。
首先要說的是：鳥類的消化系統的確和正常人認為的消化系統不同，它們的消化道很難積累毒素受到食物中有害物質的傷害。
另外要說的：它們並沒有大家想的那樣強大，喝髒水和變質食物身體依舊會受影響。
今天，我們就來了解一下：鳥類的消化系統，到底有哪些獨特之處。
野生鳥類食物和水源來自哪？
為了探究鳥兒喝水吃飯這件事，我們就要先了解一下鳥兒的飲食來源。
家庭飼養的觀賞鳥，肯定會有主人每天定時安排乾淨的飲食，照顧的無微不至。家庭觀賞鳥食物主要是穀類+少量昆蟲。
野外的鳥兒，飲食就要比家裡的複雜多了：
漿果
昆蟲
穀類
菜籽/草籽
對於部分食腐和食肉的鳥類，其他動物的屍體和幼崽也是盤中餐。野外的鳥類，可以說是
“很少吃素”
的，即使是食穀類鳥，也會食用大量的小昆蟲。
野外的鳥類飲水，主要來源是
河水、雨水、霧水、溪水
等天然水源。這些水源中除了有塵埃顆粒，肯定是難免有寄生蟲和細菌的存在。
在城市和鄉鎮生活的鳥類，也會藉助人類的設施和工具獲取水分，例如下圖這隻杜鵑鳥，就在嘗試在水龍頭的漏水處獲取水源。
大多數鳥類喝水，都要有一個抬頭的動作。這是因為它們的口腔和喉部肌肉無力，無法完成吞嚥動作，所以必須用抬頭這個動作，讓水自行進入食道。
但是也有個別例外，比如鴿子斑鳩喝水，就是一頭扎進水裡“咕嚕咕嚕”埋頭喝個痛快，因為鴿子的口腔肌肉比較發達，可以完成吞嚥。
瞭解完野外鳥兒的飲食來源，我們就瞭解一下：
鳥類的消化道有什麼奇特的地方。
鳥的生理特點：短消化道和高體溫
大家有沒有發現不管是雞鴨和是會飛的鳥，總感覺它們在不停地尋找食物，好像有填不滿的胃口。鳥類一天吃下的食物重量，可以達到體重的30%，這個重量摺合到人身上，相當於你每天要吃30多斤的飯。
這是由於內鳥類的運動量非常大，為了保證有足夠的熱量，同時還要儘可能減少食物在身體記憶體在的時間為了降低飛行重量，所以鳥兒發展出了一個比較另類的消化系統：
消化道極短。
消化速度快。
這兩個特點，就直接導致了鳥類消化食物時，有兩個現象：
營養吸收不完善
：鳥兒因為消化道過短，所以鳥類飲食後的能量轉換效率並不算高。
體內無法儲存食物
：鳥兒活動量大，新陳代謝快，加之要減輕體重，所以鳥類能邊飛邊排洩，吃下去的東西，無論是不是消化完了，都會在20分鐘之內排洩完成。
下面這張圖，就是最典型的邊飛邊排洩的例子。
以上特徵，就在一定程度上說明了鳥兒為什麼喝下髒水和吃到發黴的食物也很少出現疾病的原因：
因為有害物質在體內停留時間極少。無論是寄生蟲卵、有毒物質、細菌還是雜質，在鳥類體內停留都很少超過20分鐘，一般5分鐘左右就全被排除了。
寄生蟲卵為什麼不會對鳥類造成傷害
這時候的寄生蟲卵，剛剛感受到溫暖舒適適宜發育的溫度就被排走了，所以鳥體內很難出現寄生蟲。
鳥兒在野外吃到寄生蟲是常有的事，野外很多食物中都存在蟲卵，例如食穀物的鳥類就會經常吃到米象蟲卵，這種蟲會把蟲卵生殖到穀物的表面，鳥兒吃下去之後，就會把蟲卵帶到體內。
這些蟲卵進入體內後，首先會經過鳥兒的兩個消化器官：
嗉囊和肌胃
。鳥兒嗉囊有儲存和軟化食物的作用。鳥兒沒有牙齒，無法咀嚼，所以它們存在一個“嗉囊”，來把食物進行初步軟化後再進入主要的消化組織：
肌胃
。（準確說，肌胃的前方還有一個叫做腺胃的器官）。
肌胃也就是平常我們所說的砂囊，鳥兒啄食石子、沙子，正是儲存在肌胃當中。
肌胃對於鳥兒的作用，就如同牙齒：
磨碎食物
。鳥兒的腺胃比較脆弱，主要負責分解，而肌胃的肌肉非常發達，藉助肌胃中的砂礫，能磨碎很多無法吸收的食物然後排出體外。
寄生蟲卵，也難逃這個絞磨過程。
有害物質透過鳥兒的腸胃，被短距離的直腸迅速排出體外，給自己造成的傷害會降低到最小。
細菌和微生物也是同樣的道理：因為在體內停留時間短，所以造成的傷害低。
造成的傷害低不代表沒有傷害
然後大家就會出現一個誤解：認為鳥類喝髒水吃變質食物不會有傷害。
那就錯了，造成的傷害低，不代表沒有傷害：
鳥也會因為吃壞肚子。
因為我們前文說過：鳥兒還有一個前胃，叫做腺胃，也有吸收的功能。
在野外非常常見的一個現象是：鳥兒吃了變質的發酵的漿果，會站不穩或者飛著飛著就撞到了樹上，或者吃著吃著就從樹上掉了下來。
因為發酵的漿果中有大量酒精成分，這些成分會被鳥兒吸收，結果鳥兒就醉了。
鳥兒因為吃漿果喝醉這件事，最出名的就是紐西蘭。
紐西蘭有一種特有的鳥兒“克羅鴿”，這是一種棲息在紐西蘭北部和南部的鳥類，專門以水果為食。每到了野果成熟季節，經常會出現克羅鴿集體酗酒，然後一醉方休不醒鳥事的現象。就像下圖這個樣子，吃著吃著就醉倒了……
一旦它們喝醉了，地裡的鼬科貓科等小型食肉目動物，就可以飽餐一頓了。所以這種鳥被紐西蘭人民稱為“醉鬼”。鳥兒喝醉這種事，在野外還真的是再正常不過的一種現象了。不信就看看這隻吃了發酵漿果後的鴿子，連路都走不明白了。
所以鳥兒也會被一些有害物質侵害健康，最典型的就是因為食用被農藥汙染的種子而造成的急性化學類中毒。
2010年中國廣播網就曾進行報道：在河北省秦皇島每年救助的鳥兒中，有30%以上是因為農藥中毒，尤其是救助的鶴類，幾乎都是農藥中毒。
對於這種化學毒素，鳥兒再強大的代謝能力也無能為力。
鳥兒會在野外感染病毒嗎？
這應該是是和我們人類關係最親密的一個問題：鳥類會傳播病毒嗎？答案當然是肯定的，除了最出名的禽流感外，
2019年英國《皇家學會科報》還透過科學實驗，證明了麻雀是自然界中西尼羅病毒的主要在宿主之一。
鳥的體內病毒數量也會攜帶近百種，但之所以少有鳥類感染病毒，一方面是因為野外的鳥類感染病毒死亡後人類也無從得知。另一方面，是鳥兒的體溫高達42℃，最低不低於38℃。
大多數的病毒在高溫下，會“失活”，所以大多數病毒在鳥兒體內不會發作
，這一點非常像自然界的毒王“蝙蝠”。自然界的生物，對病毒的抵抗力比人類要高好幾個等級這早就是不爭的事實。
很多時候，並非野外的鳥兒不生病，而是當鳥兒生病後，身體虛弱運動能力變差，在殘酷的自然環境中就被兇猛的天敵作為了盤中餐，所以我們很難看到病入膏肓的野鳥。
不同的鳥類，會進化出不同的身體機能來應對環境，例如海鳥需要長時間飲用海水，所以進化出了“反滲透膜”把海水過濾成淡水；禿鷲吃腐蝕，所以進化出了比人類高10倍的胃酸來消滅致病細菌。
關於鳥兒獨特的生理特點，其實還有很多有趣的知識。想了解更多，記得關注哦。
