自制麻辣燙，兩種做法隨便挑，比張亮麻辣燙還好吃
最近東北有點下雨了，天氣沒有前幾天那麼熱了，大家從之前吃熱菜吃的沒胃口，不願意吃，轉變到吃點熱乎的暖暖身體，一說到熱乎的食物大家就會想到麻辣燙，麻辣燙在前幾年剛興起的時候4元一碗，現在12元一斤，物價上漲的很快，已經跟不上它的節奏了
在大街小巷都能看到麻辣燙的身影，現在麻辣燙也做成了品牌，最出名的要屬張亮麻辣燙了，它獨特的味道深受大家喜愛，飯點的時候張亮家都需要等位，總吃麻辣燙的人都清楚，12元一斤麻辣燙其實也沒多少，也不實惠，而且喜歡吃的食材都比較壓秤
麻辣燙店的食材也不一定是新鮮的，所以還是自己在家做的健康，很多人知道超市有賣那種半成品的麻辣燙，買回去味道不如店裡的，那麼今天系哦啊變就和大家分享一下自制麻辣燙，兩種做法隨便挑，比張亮麻辣燙還好吃
01麻辣拌
配料：土豆、牛筋面、丸子、生菜、海帶、豆芽、豆皮、粉絲、冷麵等食材，食鹽、醬油、白糖、陳醋、胡椒油、辣椒油、孜然粉、豆瓣醬、蔥薑蒜、幹辣椒、花椒油、芝麻醬、香料包
1、提前將粉絲泡上，青菜洗乾淨，菜品備齊瀝乾；
2、拌醬料，將各種調料倒在一起攪拌均勻，放在一個大盆裡，再把食材倒進去，攪拌均勻，能吃辣椒的可以放點辣椒油；
3、撒點花生和芝麻、麻油即可食用
01麻辣燙
配料：土豆、牛筋面、丸子、生菜、海帶、豆芽、豆皮、粉絲、冷麵等食材
1、起鍋熱油，將蔥薑蒜放進鍋中煸炒出香味，再加入豆掰醬幹辣椒翻炒，加水煮10分鐘，放入花椒包和香料包；
2、煮開以後再放入各種食材，要先放丸子，肉類熟的比較慢的食材，蔬菜、豆芽。海帶等後方即可；
3、煮開以後加入芝麻醬、醋、糖、辣椒油、花生、芝麻等調料即可食用
家庭自制麻辣燙就做好了，兩種方法隨便用，比張亮麻辣燙還好吃，你學會了嗎？以後再也不用出去吃麻辣燙了，自己在家就能做
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