栽種薺菜前景好，這些經驗很重要，薺菜野味兒足！導語：現在的人嘴特別刁，普通的蔬菜已經不能滿足味蕾了，對健康的意識也逐漸加強，大魚大肉都吃夠了，把眼光挪到了野菜上面。國內差不多有300多種野菜，但薺菜這裡邊的佼佼者。它含有的蛋白類質和胡蘿蔔類素以及維生類素等都特別多。能夠加強免疫、健胃又消食、還有降血壓的效果。薺菜的嫩葉子和根都可以吃，小編最喜歡吃的就是薺菜餡兒餃子了，有一股特殊的清香味兒。那薺菜該怎樣種植才最好呢？
作為野菜的薺菜適應能力是沒得說，生長的階段也很短。它的根兒長得很發達、下扎也挺深，側根兒分佈的很廣，吸收營養和水力很強。
能抗冷空氣，適合在微涼的12度到20度的環境下生長，最低可抗住零下7度到零下5度的低溫，氣溫平穩在2度到5度時，大概過個10天到20天的時間就能抽薹開花兒了。要是氣溫超過22度，薺菜生長的速度就會變慢，並且質品也會下降，所以薺菜大都選在春天和秋天栽種（有一些海拔相對高的地方，也可以在夏天栽種）。
不同地方所選擇的栽種時間不一樣，國內栽種薺菜大都集中在華北和長江的流域，華北春天栽種薺菜的話，一般會想在3月份的上半個月到4月份的下半個月播種。
秋天栽種薺菜的話，大都選在7月份的上半月到9月份的上半個月播種。長江的流域地塊春天栽種薺菜的話，大都選在2月份的下半個月到4月份的下半個月播種，秋天栽種薺菜的話，大都選在9月份的上半個月到10月份的上半個月播種。
選擇好栽種的時間和品種之後，就要整理地塊兒了。在播種薺菜之前的一個星期，把地塊耕翻並施入足量的基礎性地肥，耕作的深度在20公分上下，基礎型底肥要以熟好的農家有機型肥為主，搭配硫酸型鉀的複合肥料用。一公頃的面積需要農家有機型肥40噸和硫酸鉀型複合肥750千克，隨著中耕翻地把肥與土攪在一起。
地塊兒整理好之後做畦，畦的寬度要在150公分，畦溝的深度在10公分到15公分。栽種薺菜時，要把老的種子和新的種子分開處理，新的種子要進行低溫型春化處理，把種子放在2度到6度的冰箱環境裡一個星期。
老的種子直接播種就可以了，因為它已經打破了休眠狀態。播種之前若是地塊太乾的話，要先補充上水，這樣可以讓薺菜的出苗速度更快。薺菜苗長出兩片葉子時，就要追加一回肥料，此次主要補充農家有機磷肥。間隔10天之後再補充一回硫酸型銨，有助薺菜苗長得更壯。
小編認為，薺菜延長生長時期可以創造更多效益，可以在他長出十二片葉子到十八片葉子的時候收穫第1回，挑選個頭長得大的薺菜收穫，留下個頭小的繼續生長，還有間苗的作用。等於栽種一回，可以採收四、五茬。天冷的時候可以給它扣上棚，用來保溫有助它生長。
