現在，輕食出現在很多人的餐桌、工位上。
各種沙拉、水煮菜，常人看來非常清淡的食物，在常年堅持吃輕食的眼中，是健身減肥的標準吃法。
“輕食”並不是某種特定的食物，而是一種餐飲方式。
主要透過涼拌、水煮、清蒸等方法烹飪，為食用者提供低脂肪、低熱量、低糖分，且高纖維、高飽腹感的食物。追求的是簡單、均衡、健康的飲食理念。
醫生分析了一份由“黑米、玉米、牛肉、秋葵、西紅柿、生菜等食材”組成的典型“輕食”的營養成分表，這份“輕食”餐和一份炒雞丁蓋澆飯，所含熱量其實是差不多的。
所以輕食不代表著完全的低熱量，但是相比起高油高鹽高糖分的蓋澆飯，它是健康的。
高鹽高油會帶來食慾刺激，可能一會兒餓了，又會去吃其他的東西。
而輕食有很好的飽腹感，能夠滿足我們的自然食物的需求，又不至於讓我們的體重增長得過快或者過多。
輕食“輕”的是什麼？
鹽能不能用低鈉的鹽？
油能不能用零脂的油？
糖能不能用零卡的糖？
減鹽減油減糖，就是“輕”的精髓。
如何選擇真正健康的輕食產品？
要保持營養的均衡，碳水化合物、蛋白質都要有，最好是全穀類主食、2-3種蔬菜和水果、優質蛋白。
要小心輕食中的沙拉醬，如需食用，儘量選擇零卡零糖的沙拉醬，或者用油醋汁代替。
這樣的輕食對於減重者和大多數人來說，都是非常適用的。
輕食營養又健康，是不是人人都能吃？
已經存在血脂高、血壓高、血糖高、肥胖的人群，國家已經倡導這樣的人群應該去三減，可以在醫生的指導下采用輕食的方式。
不要為了吃輕食而吃輕食，更要照顧到營養的特點和自己個人的喜好，畢竟輕食說到底也只是食物中的一種形式而已。
健康是需要長期穩定的營養攝入，而不是幾天輕食就能帶來的。
除了在食物中有輕食，在飲品中，現在也有著各種各樣的健康產物。
低糖飲料、無糖飲料、0卡飲料層出不窮。
無法與白開水相比，但作為飲品相較於高糖的奶茶等飲品來說是非常健康的了
