相信大家對於酥肉，並不會感到陌生，不光因為酥肉時我們生活中最受歡迎的一種特色美食，而且經過油炸只有的吃起來又香又美味，即便裡面的肉質是由肥瘦相間的五花肉炸制而成，但吃起來一定都不貴感到油膩，非常美味。
其實酥肉除了口感比較豐富之外，本身含有大量的營養元素，雖然屬於油炸食品中的一種，但口感卻非常美味，能在為身體補充營養的同時，滿足自己的味蕾，簡直就是一舉多得做法。所以酥肉不管在什麼地方，都深得大家的喜愛。
但是酥肉畢竟屬於油炸食品之一，經常在外面構購買，並不是長久之計，因為有很多黑心商家，都會用一些劣勢的食用油，所以為了能避免在衛生上的問題，最有效的方法就是在家自己炸制，這樣既能在衛生方面放心，還能節省一大筆開銷。
而我們一般在炸酥肉時，都會往鍋中放入大量的食用油，等油熱之後在將酥肉放入油鍋中炸制，總以為這樣炸出的酥肉外酥裡嫩，肥而不膩，不會出現回軟的情況。但是一位廚娘告訴我：炸酥肉時，別隻會傻傻放油！多加一點它，香酥不回軟！
至於廚娘口中的它，其實就是家家戶戶都必備的一種白糖，但是有很多人都以為是在調製麵糊時放入白糖，而真正的方法是往鍋中倒入食用油後，就直接倒入適量的白糖，這樣就能提高油鍋中的沸點，從而避免酥肉在鍋中出現炸焦，炸老的情況發生。
廚娘：炸酥肉時，別隻會傻傻放油！多加一點白糖，香酥不回軟！你們大家學會了嗎？如果大家還有不同的方法和見解，歡迎大家在下方評論區進行留言分享，喜歡小編的不要忘記點贊加關注哦，最後謝謝大家的支援和鼓勵。
