說到豆腐大家應該都比較熟悉，因為豆腐是人們日常餐桌上比較常見的食物之一。
豆腐的主要原材料是黃豆，屬於植物蛋白含量比較高的一種食物。
當然除了富含蛋白質以外，豆腐也含有比較豐富的礦物質和微量元素，比如鈣、鎂、磷等。
此外，豆腐的熱量也非常低，100克的豆腐裡面其含有的熱量只有117卡路里，屬於減肥期間非常不錯的蛋白質食物。
日常生活中經常食用豆腐不僅可以給身體補充豐富的營養物質，同時也可以起到預防疾病的作用，比如常見的冠心病和膽固醇等。當然豆腐的益處遠遠不止這些，下面就看看吃豆腐常見的六個健康益處吧。
一、吃豆腐有什麼作用
1、預防冠心病的出現
豆腐為什麼可以起到預防冠心病的作用呢？主要是因為豆腐裡面含有比較豐富的植物雌激素，而這種雌激素可以有效保持人體心臟的健康。
曾有臨床資料顯示，如果一個人每週吃一頓豆腐，其患有冠心病的機率就可以降低18%。同時豆製品還可以幫助人體降低血壓，以及降低心血管疾病和卒中等風險。
2、控制人體膽固醇數量
膽固醇雖然是人體必需的營養物質，但是一旦過量則會引發各種疾病。
而經常吃豆腐可以降低人體內不好的膽固醇，同時適當的增加人體內的好膽固醇水平
，讓兩種物質可以達到一個比較好的平衡狀態。
3、促進大腦的健康發育
豆腐對於人體的大腦發育也是有比較好的一個作用的，
適當食用豆腐可以有效改善大腦的認知能力和提高記憶力。
當人體大腦內部的蛋白質被損傷以後，就容易引發阿爾茨海默病的出現。
而適當的食用豆製品，可以讓人體的腸道產生雌馬酚的一種代謝物，這種代謝物可以有效減少人體內白質的損傷程度
。所以說經常吃豆製品的患者，其體內含有的雌馬酚數量會比其他不吃豆製品的患者水平更高。
4、改善更年期症狀
隨著年齡的增長，等到40-50歲的時候，女性就容易進行更年期。更年期的女性容易出現各種不適症狀以及健康問題。
而豆腐裡面含有的大豆異黃酮和人體裡面的雌激素結構是比較相似的，所以適當的攝入大豆異黃酮也可以起到降低更年期潮熱的一個現象。
在最新的一個臨床統計資料中可以看到，
經常食用低脂、植物性飲食中，適當的新增半杯豆腐等豆製品食物，可以有效的減少更年期中出現重度和中度潮熱的一個反應。
5、預防骨質疏鬆
進入中老年以後，特別是女性進入更年期以後，體內的雌激素水平開始下降，人體的骨質也容易流失，從而導致骨質疏鬆的現象。
而適當的攝入大豆異黃酮，是可以起到防止骨質流失以及增加骨密度的一個作用。
此外豆腐含有促進骨骼生長的鈣以及維生素D，都可以有效預防骨質疏鬆的出現。
6、減緩癌症的擴散
據研究表明，適當的食用豆製品可以有助於減緩某些疾病的一個進展和復發。
特別是對於前列腺癌患者來說，經常吃豆製品和豆腐，可以有效降低前列腺特異性抗原的水平，從而起到減緩癌症擴散的作用。
而且目前越來越多的研究表明，
適當的食用豆腐，可以有效降低乳腺癌的一個發病率，不過目前豆腐對於乳腺癌復發的一個緩解和預防作用還沒有得到證實。
二、什麼人不能吃豆腐
豆腐雖好，但不是每個人都可以食用，對於某些人群來說，食用豆腐帶來的好處可能遠遠比不過豆腐帶來的壞處。
因為部分人群攝入豆腐過多，反而會導致疾病的出現。
1、老年人
其實不是說老年人不能吃豆腐，只是要注意控制好量，避免攝入過多。
因為豆腐含有的蛋白質含量還是比較高的，而蛋白質進入人體以後需要進行代謝，容易產生含氮的廢物。
而這些廢物需要透過腎臟功能進行排洩，但是對於老年人來說，本身腎臟功能就比較低下，
加上含氮代謝物質過多，就容易加重腎臟的一個負擔，容易導致腎衰竭的出現。
2、青春期的孩子
青春期的孩子正處於身體快速生長和發育的階段，但是在食用豆腐等豆製品的時候，要注意控制好量。
因為豆製品裡面都含有比較多的大豆異黃酮，這種大豆異黃酮屬於植物雌激素的一種，如果激素攝入量過多，就容易導致孩子出現性早熟的現象。
性早熟的危害是非常多的，容易導致孩子的骨齡發育提前，骨骺線提早閉合，影響到孩子的最終身高。
此外男孩子大量的攝入豆製品，還會導致第二性徵的發育受到影響，容易出現女性化的一個傾向。同時還會導致精子的質量下降，影響到生育功能。
3、孕婦和備孕男士
因為豆腐等豆製品裡面含有比較豐富的自我雌激素，當雌激素對抗雄激素的時候，對於男胎兒來說，在子宮發育的時候容易出現尿道下裂和小陰莖等現象。
對於女胎來說，則容易給日後乳房的發育、子宮以及子宮頸等器官的疾病埋下隱患。
而對於正在備孕的男士來說，如果備孕期間攝入過多的豆腐和豆製品，則會導致精子數量減少。
還容易導致精子的質量的降低，對於生育能力具有比較大的一個影響作用。
4、缺碘的患者
缺碘的患者為什麼不能吃過多豆腐呢，這是因為豆腐裡面含有一種叫做皂角苷的物質。
這種物質不僅可以起到預防動脈粥樣硬化的作用，同時也可以起到促進人體對於碘的一個排洩作用。
如果患者本身就存在缺碘的現象，這個時候體內再大量的排洩碘元素，則容易導致身體過度的缺碘，
而引發碘缺乏類疾病的出現。對患者的身體健康影響比較大。
5、痛風病人
人體之所以出現痛風，主要是因為人體對於嘌呤類物質的代謝出現紊亂，無法及時有效的將身體內的嘌呤給排洩出來。堆積過多以後，就會引發痛風的現象。
而豆腐本身就屬於高嘌呤類食物，如果痛風患者經常食用豆腐，就容易導致體內的嘌呤快速增加，從而導致痛風頻繁的發作。
6、急性胰腺疾病患者
胰腺屬於消化系統，但是如果胰腺分泌的胰腺物質過多，也容易引發各種胰腺疾病。
特別是在急性胰腺疾病發作期間，要注意避免攝入過多的豆腐，因為豆腐可以起到刺激胃腸道以及促進胰腺分泌的一個作用。
7、腎病病人
對於患有腎臟疾病的患者，最好也不要攝入過多的豆腐。因為
豆製品裡面含有比較多的非必需氨基酸，攝入過多容易加重腎臟功能的負擔，從而損傷到腎臟。
對於腎臟病人來說，最好是多食用一些含有人體必需氨基酸比較豐富的食物，才能夠促進腎臟功能的恢復。
8、心血管疾病患者
對於
心血管疾病患者也要注意少吃豆腐
，這是因為豆腐裡面含有比較多的亮氨酸。這種物質人體攝入過多，就容易導致亮氨酸轉換為同型半胱氨酸，進而損傷到人體動脈器官的內壁細胞。
長期的刺激作用，會導致血管出現硬化的現象，易加重患者心血管系統疾病等病情。
所以本身就患有心血管疾病的患者，一定要注意避免攝入過多的豆腐。
三、豆腐不能和什麼食物一起吃
在中醫方面，食物講究一個相生相剋的作用，某些食物不能夠同食，容易引發一些不適症狀或者疾病，對患者身體健康產生影響。
而豆腐也不例外，在食用豆腐期間，要避免和一些食物進行同食
。
1、豆腐不能和菠菜同食
豆腐在進行製作的過程中，一般需要加入鹽滷和石膏等物質，而其中鹽滷的成分主要是氯化鎂，石膏的主要成分是硫酸鈣。
而菠菜裡面含有比較多的草酸物質，草酸進入人體以後，容易和氯化鎂以及硫酸鈣產生化學反應，形成不溶於水的草酸鈣等物質。
而鈣是人體非常重要的一種營養物質，一旦和草酸形成不溶於水的草酸鈣，就無法被人體給吸收和利用，導致身體出現缺鈣的現象。
所以在食用豆腐的時候儘量不要和菠菜一起食用，避免影響到身體健康，降低豆腐營養價值。
2、豆腐不能和蜂蜜一起吃
豆腐裡面含有比較豐富的維生素、核黃素、煙酸等營養物質，而且也含有比較多的植物蛋白，但是豆腐屬於性寒、味甘的食物。
而蜂蜜裡面含有比較多的酶，當和豆腐裡面的礦物質、植物蛋白和氨基酸相遇，就容易產生化學反應，
容易對患者的腸道造成刺激性，嚴重的還會引發腹瀉等現象。
3、豆腐不能和竹筍一起吃
豆腐和竹筍屬於相剋的食物，因為竹筍和菠菜的性質是一樣的，都含有比較多的草酸物質，會和豆腐裡面含有的成分進行化學反應，從而形成不溶於水的物質，從而沉積在身體裡面。
如果長期將豆腐和竹筍一起吃，就容易導致腎結石、膽結石等疾病的出現。
總結：
豆腐是日常生活中比較常見的一種食物，因為其營養價值比較豐富，加上口感也非常的鮮嫩，特別是老人和孩子都比較喜歡吃。
當然適當的食用豆腐，對於人體健康還是有比較多的好處的，比如可以預防冠心病、降低膽固醇等。
但是在食用豆腐的時候也要講究一些禁忌，有些人群是不可以攝入過多豆腐的，容易引發各種疾病和加重原有的病情。
此外豆腐也不能夠和菠菜、竹筍等食物同吃，也會對身體健康產生影響。
