它被譽為“天下第一食補品”，隨處可見，卻常常人們被忽視
在清代名著中曾把粥形容為世界上第一補品食物。一碗熱粥下胃，溫體養胃，健脾益氣，只要有白粥，不管如何新增材料，可以恰到好處，熨燙身體和心靈。
秋天是喝粥健康的好時機，藉著旺季，用它們煮粥喝，滋養效果更好。4個優勢使你愛上喝粥。
1，控制體重，粥大且能量密度低，幹品少。100克大米含有超過10萬卡路里，而100克粥只有大約3萬卡路里。大量的粥會讓人感覺更舒服，並能防止多餘的能量。
2，對腸胃有好處。，是在胃腸功能低下，或腸道感染、腹瀉等情況下，最好喝粥。即使沒有胃腸道病，如果你吃太多油膩的食物和高蛋白的食物，人們也會感到食慾不振，此時兩餐的粥。
如果不是喝米粥，而是要喝穀物粥，飽腹感會更強。因此，想減肥的人要喝雜糧和粥，就不能感到飢餓，在有效降低主食能量的前提下，不要減少營養攝入，容易減肥。
3、補充水分，粥適合北方乾燥的秋冬季，也適合南方出汗的南方人，粥的水含量通常很高，在人體內停留時間更長，而且比單純飲用水更有滋養感。
4，對腸胃有好處，特別是在胃腸功能低下，或腸道感染、腹瀉等情況下，最好喝粥。即使沒有胃腸道病，如果你吃太多油膩的食物和高蛋白的食物，人們也會感到食慾不振。
5，實現主食多樣化，雖然豆類營養豐富，但很多人都不能忍受，如果它們被用來烹飪，味道就變得可口。
不同的人吃不同種類的粥。粥有很多種。喝粥的人當然有不同的優先順序。
1。出去玩加堅果，出去玩更多運動的人需要更多的蛋白質和其他營養物質。除了燕麥等蛋白質含量高的穀物煮粥外，還可以新增一些花生、核桃、瓜子等堅果，不僅可以補充營養，而且可以使粥更香。
2，經常在外吃飯的人新增豆子，通常坐在辦公室活動較少，容易儲存脂肪，節假日也不可避免地餐桌上，對肝臟和胃腸功能不利。在粥中新增混合豆類和蔬菜可以增加膳食纖維的攝入量，這有利於脂肪和膽固醇的代謝，同時保持血糖的穩定性。
3、育齡婦女加豬肝和瘦肉，據調查，育齡婦女中有1/6的缺鐵，動物性食物是一種很好的鐵質來源，所以你可以在粥中加入豬肝或瘦肉。
4，假期加班新增深色食物，假期堅持工作的人可以在粥里加點護眼食品，如大黃米、小米、黑米、枸杞、胡蘿蔔等。
5，老年人和兒童新增可消化食物，老年人和兒童由於消化吸收功能較弱，吃太多粗糧會增加胃和腸的負擔，最好選擇小米、大黃米、糙米等易消化的粗糧，煮粥要軟而粘，便於消化吸收，另外，在山藥粥中加入山藥、蓮子、南瓜等成分也很容易消化，味粥具有滋補脾胃，增加能量。
1、桂花南瓜粥，桂花南瓜糯米粥甜、軟、可口。具有滋胃潤肺益氣補虛的作用。糯米200克，南瓜適量，桂花糖適量。糯米放入砂鍋，高火煮沸，慢煮半小時，然後放入南瓜，繼續慢煮，用勺子攪拌數次，以防粘鍋。慢慢煮半小時直到軟瓜爛為至。
2、百合梨米粥，是秋冬三月滋潤乾燥食品的首選。清心潤溼，舒緩神經。鮮百合50克、悉尼1、粳米100克。用適當的水將梨和大米煮開，然後加入鮮百合、小火慢燉。
3、菊花粥，菊花粥對秋感冒有較好的拮抗作用，還可以清眼清肝。菊花50克，大米100克。當菊花用作粥時，可以用少量水熬成湯，然後用米飯煮熟。
4，紅薯板栗粥，具有溫、益氣、活血、活血的功效。紅薯80克，栗子10粒，糯米50克，小米25克。倒些水到砂鍋裡，大火煮沸，加入糯米和小米，燉15分鐘，倒入栗子，繼續煮10分鐘，然後倒入紅薯，煮至紅薯栗子成熟。
5、南瓜米粥，南瓜米粥具有健胃養胃的作用。南瓜適量，小米100克。將南瓜切成小塊，用小米水加小米做粥。
粥並不難。好粥不容易。粥不僅是米飯水，而且很容易在火上煮。事實上，煮好粥要花很多的注意力。
1，區分水質。粥應選用活水，即長流水，在有泉水和井水的地區，這些水做粥效果更好。
2，選擇原材料。粥原料的質量對粥的品質起著決定性的作用。粥譜中認為，如果使用粳米粥，香米為最，晚米為軟，也是可取的，早米其次是陳琳米，不油膩滑膩。新米富含膠質和粘性，熟粥呈白色、嫩滑、粘稠、芳香，陳米缺乏膠質，熟粥不光滑，口感不夠純正。
3、洗米輕輕搓揉。穀類作物外層營養物質含量高於內層營養物質。豆類的外層含有大量的B族維生素和礦物質。因此，不要把它們洗得太硬，浸泡很長時間或洗。
4，充分利用熱量。粥卷說：粥要切成一定程度的等待，氣味不足，太熱，氣味減少。應該注意，粥應該在一個氣氛下煮，不要中斷或冷水，否則粥不濃或香。
最後，小編提醒大家，粥通常是熱粥，特別是出汗和癒合。雖然粥很好，但建議每天只吃一頓。糖尿病患者儘量少喝，以防止血糖上升過快。
