今天，帶來了一道“蘿蔔絲蛋湯”，這是一種特殊的開胃湯。如果你喜歡，你可以試試。
入秋以後，這種食物是我們經常吃的，即白蘿蔔。秋冬季白蘿蔔的營養和口感都很好。它的價格可以說是最便宜的，蘿蔔含有很多維生素。俗話說“冬吃蘿蔔，夏天吃薑”，所以這個季節一定要多吃蘿蔔。
做蘿蔔的方法有很多種，不管怎麼煮或燉，味道都很好。但我最喜歡的是用白蘿蔔燉湯吃，尤其是白蘿蔔做的“蘿蔔湯”。可以說蘿蔔絲做的湯是最好喝的，蘿蔔絲很甜，湯很香。特別是今天的“蘿蔔絲炒雞蛋湯”味道更好，更有營養。製作方法也相對簡單。最適合在家做。喜歡吃蘿蔔的人可以嚐嚐！具體措施如下。
——蘿蔔絲炒雞蛋湯——
主要成分：白蘿蔔500克，雞蛋2個
【調料】：鹽2克，雞精2克，胡椒粉2克，香蔥適量
——【烹飪小貼士】——
【第一步】：白蘿蔔用刀切下根，洗淨後洗淨，蘿蔔切成薄片，再將蔥葉切成蔥段，放入盤中備用。
另一隻煎雞蛋，另一隻放入煎好的雞蛋。煎蛋時，油可以比較合適，而且雞蛋更容易成形。
第三步：將蘿蔔絲放入煎蛋鍋中，開啟大火，用剩下的油將蘿蔔絲炒熟。
第四步：將蘿蔔絲炒熟，放入事先準備好的炒鍋裡。同時，把炒好的水煮雞蛋放進去，再倒入肉湯或水，蓋過蘿蔔絲。如果你喜歡喝湯，可以多加些水。
第五步：把砂鍋放在火上，用高熱煮沸，用小火煮10分鐘左右。
【第六步】：燉了10分鐘左右。湯基本上變濃變白後，我們開始調味。加入鹽2克，雞精2克，胡椒粉2克，攪拌均勻，再煮2分鐘。調料味道與配料完全融合後，熄火，撒上香蔥！
這道美味可口的“蘿蔔絲炒雞蛋湯”已經制作完成。如果你願意，你可以試試！
——烹飪技巧——
如此美味可口的“蘿蔔炒雞蛋湯”就是這麼簡單的製作，所以蘿蔔湯特別好吃。每次我們做了一個大鍋，孩子都爭先恐後地去吃，每次都覺得自己吃得不夠。這道菜營養豐富，味道鮮美，尤其是天氣變冷的時候。我們可以把它當早餐吃，十分鐘後就好了。它營養豐富，味道鮮美，吃後也很暖和，製作時要注意一些小細節。
（1）雞蛋一定要煎，這是湯菜濃白的關鍵。
（2） 煎蛋時，油要多油，油溫要高，時間要短，這樣雞蛋容易凝固，避免煎蛋太老。
（3） 白蘿蔔一定要選得好一點，不要買空心蘿蔔，否則口感會大打折扣。
（4） 白蘿蔔一定要油炒，可以去除異味，再燉，這樣燉蘿蔔湯，味道好喝
（5） 這道菜不需要任何其他調味品，如鹽、雞精、胡椒、韭菜等，但調味料必須快從鍋裡出來，特別是鹽，如果放得早，可能會有苦味。
