不同的茶有不同的“性格”：紅茶甘溫可養人體陽氣、綠茶性寒可清熱、黑茶養胃暖身、烏龍茶潤喉生津、花茶養肝利膽、陳皮普洱茶理氣、白茶性涼降燥潤肺。
從傳統養生的理論上講，喝茶也有治病防病的功效，冬天喝茶還能預防疾病。但是不同的茶有不同的適應症，每個人應該對症選擇適合自己飲用的茶品，適口為珍。本節我們來看適合冬天喝的9款茶葉。
1、紅茶
紅茶，英文為Black tea。紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特徵。
紅茶可以幫助胃腸消化、促進食慾，可利尿、消除水腫，並強壯心臟功能。紅茶中“富含的黃酮類化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，冬日常飲降低心肌梗塞的發病率。
紅茶能輔助血糖調節，但仍無確切的定論。 在冬天胃容易不舒服，冰瓜果吃太多感到不適的人，可以紅茶酌加黑糖、生薑片，趁溫熱慢慢飲用，有養胃功效，身體會比較舒服，但不建議喝冰紅茶。
2、普洱茶
普洱茶以地理標誌保護範圍內的雲南大葉種曬青茶為原料，並在地理標誌保護範圍內採用特定的加工工藝製成，具有獨特品質特徵的茶葉。按其加工工藝及品質特徵，普洱茶分為普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）兩種型別。
普洱熟茶：普洱茶（熟茶）是以符合普洱茶產地環境條件的雲南大葉種曬青茶為原料，採用渥堆工藝，經後發酵（人為加水提溫促進細菌繁殖，加速茶葉熟化去除生茶苦澀以達到入口純和湯色紅濃之獨特品性）加工形成的散茶和緊壓茶。其品質特徵為：湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐均勻。
熟茶是經過渥堆發酵使茶性趨向溫和，熟普具有溫和的茶性，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，更適合冬日飲用。熟普的香味會隨著陳化的時間而變得越來越柔順，濃郁。
3、烏龍茶
烏龍茶（oolong tea），亦稱青茶、半發酵茶及全發酵茶，品種較多。烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。
烏龍茶作為中國特種名茶，飲後齒頰留香，回味甘鮮。冬日本身空氣乾燥，又常處於空調房內容易口乾舌燥，所以常飲烏龍茶可以生津止渴。而且烏龍茶在日本被稱之為“美容茶”、“ 健美茶”，因其藥理作用，突出表現在分解脂肪、減肥健美等方面，所以冬日常喝也能起到美容抗衰老的作用。
品飲烏龍茶不僅對人體健康有益，還可增添無窮樂趣。但有三忌，這三忌對初飲烏龍茶的人尤為重要，因為烏龍茶所含茶多酚及咖啡鹼較其他茶多：
一是空腹不飲，否則感到飢腸轆轆，頭暈欲吐，人們稱是“茶醉”；
二是睡前不飲，否則難以入睡；
三是冷茶不飲，冷後性寒，對胃不利。
4、黑茶
黑茶（dark tea），因成品茶的外觀呈黑色，故得名。黑茶屬於六大茶類之一，屬後發酵茶。黑毛茶製茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和乾燥四道工序。
黑茶中含有較豐富的營養成分，最主要的是維生素和礦物質，另外還有蛋白質、氨基酸、糖類物質等。 對主食牛、羊肉和乳酪，飲食中缺少蔬菜和水果的西北地區的居民而言，長期飲用湖南黑茶，是他們人體必需礦物質和各種維生素的重要來源，有生命之茶之說。
黑茶中含量豐富的茶多糖具有降低血脂和血液中過氧化物活性的作用。黑茶還能改善腸道微生物環境，具有順腸胃的功能。中國民間有利用老黑茶治療腹脹、痢疾、不消食的傳統。冬日常喝能有效改善體內油脂過多過重引起的高血脂血糖，降低體內血壓。
