嗨嘍，大家好，這裡是小天聊事兒，我是你們的老朋友小天。無論大家是待在家裡，還是出門旅遊或者登山，在大家的零食箱或者揹包裡肯定都會有一款餅乾吧。餅乾這樣一種美味酥脆的點心，已經成為了我們日常生活裡不可或缺的零食了。餅乾這種食物最早是源於西方國家，他們在進行長期的航海或者是戰爭的時候，都會把餅乾作為一種緊急的支援食品。之後隨著科技的發展，製作餅乾的技術也就發達了起來，後來餅乾這樣食物就逐漸擴散到世界各地了。現在我們能經常看到的餅乾，主要有普通餅乾，曲奇餅，蘇打餅和披薩餅。喜歡吃餅乾的小夥伴們，餅乾裡面富含的熱量非常多，而且有一些餅乾裡面藏有的脂肪含量也是非常的高，所以也不能經常吃餅乾，否則就很容易長胖。
那我們在吃餅乾的時候要注意哪些事項呢？我們經常會吃一種威化餅乾，這種餅乾裡面含有奶油，因此富含的脂肪含量也就非常的高，每一塊餅乾裡面含有的熱量非常大。大家是不是經常吃著吃著就吃多了呢？這樣一吃就很容易增加體內的脂肪，肚子上的肥肉也就不知不覺長起來了。還有一種忌廉夾心餅，裡面含有的糖分非常高，還會增添很多人工色素進去，經常吃這種餅乾的話，對我們的身體並不健康。如果你想防止肥胖又想吃餅乾，那就儘量選擇那種比較低脂和低糖分的餅乾，營養成分都會在餅乾的包裝上面顯示。而且我們吃了餅乾，一定要多喝水，餅乾水分太乾，吃多了很容易上火。總之餅乾雖然好吃，但是也一定要控制吃的分量和注意挑選合適的餅乾。
怎麼樣，想不想嘗試一下這道瘦身小餅乾呢？下面和我一起來看看這道美味酥脆，無油低脂的鹹味土豆餅乾的具體制作方法吧！
【鹹味土豆餅乾】
食材清單：
低粉120克，玉米澱粉120克，鹽兩克，小蘇打一克，熟土豆80克，橄欖油40克，水適量。
製作步驟：
1、首先我們要準備好低粉、玉米澱粉、小蘇打還有鹽，我們把所有的材料都混合在一起，然後再用一個篩子把它們過濾一遍。接著再加入一大勺橄欖油進去，把麵粉攪拌均勻，把麵粉變成鬆散狀。
2、把土豆洗乾淨之後，然後用刮皮器削掉皮，再把他們切成小塊，然後放進鍋裡隔水蒸熟。或者是直接把削皮後的土豆放在開水裡煮熟，然後用勺子把它們搗碎，變成土豆泥。土豆從鍋裡撈出來之後要瀝乾水分，但是土豆不能太乾，要保留一點水分。
3、我們把麵粉加入到土豆泥裡，用手把它們攪拌均勻，土豆就會和麵粉粘在一起。如果覺得麵粉太乾了的話，可以再加一點水進去。但是我們儘量用土豆本身含有的水分去混合麵粉，不加水，所以土豆不能瀝的太乾。
4、土豆和麵粉混合均勻之後，我們就把麵粉團拿出來，然後準備一根擀麵杖，把麵粉團擀成薄薄的一片。麵粉擀的越薄越好，這樣做出來的土豆餅乾就更加酥脆，也就更好吃。如果餅乾太厚的話也不太好烤，最後擀出來的薄片厚度大約是3毫米。
5、然後我們再用刀切成大小一樣的小方塊，每塊餅乾的大小大約為4釐米，再用叉子在餅乾上面插一些小孔。用刷子沾上水，在餅乾的表面刷一層水，在水分蒸發之前，撒一些鹽在餅乾上面。
6、接著我們就把製作好的餅乾放進烤箱裡進行烘烤，溫度調到170度，烘烤15分鐘左右。如果之前在製作麵糰的時候加的水分比較多的話，烤的時間就要更長一些。餅乾烤熟之後，表面就會變得有一些焦黃，還會散發出土豆的香味，非常誘人。
美食小技巧：
1、用這種方法制作出來的餅乾裡面不含有黃油和雞蛋，也不含有糖分，富含的脂肪含量特別低，所以吃起來也就更加的健康，也不用擔心長胖。
2、這種餅乾的製作方法非常簡單，而且也很容易成功，對於餅乾製作初學者來說非常的適合。
3、我們在烤餅乾的時候要注意觀察餅乾的狀態，避免烤焦，也要合適地選擇烤箱的溫度和烘烤的時間。
小天說：
現在隨著市面上的餅乾種類越來越豐富，我們選擇一款適合自己的餅乾也變得非常的困難。在這裡我就給大家分享一下應該如何挑選餅乾：我們平常吃的蘇打餅乾裡面含有糖分，想吃這種餅乾的話，不僅會增加血壓，而且還會攝入過多的脂肪，也更容易長胖了。如果我們想選擇營養價值比較高的餅乾的話，最好選擇全麥、消化餅乾，這種餅乾在製作麵粉的時候保留了小麥的麩皮，裡面含有大量的維生素和纖維素，對我們的健康也就更有好處。此外還有一種營養強化餅乾，這種餅乾主要是加入了一些強化的營養素，如果需要補充營養，就可以多吃一些這樣的餅乾。特別是那些比較挑食和偏食的孩子，平常需要多補充一些鈣和其他礦物質元素。
餅乾在我們的日常生活中是一種非常常見的零食，也非常受大家的歡迎，無論是小孩或者是老人，都可以選擇一款適合自己的餅乾食用。那麼大家平常喜歡吃哪種型別的餅乾，喜歡吃的口味又有哪些呢？歡迎大家把自己的想法分享在文章下面的留言板上哦！喜歡這篇文章的小夥伴記得點個贊並關注小天聊事兒哦，我們下期再見！
