菠蘿又名鳳梨、黃梨，想必大家都很熟悉了，是很多人最愛吃的水果，菠蘿含有許多人體需要的營養，含有的維生素C能夠提高人體的免疫力，改善心血管疾病，增強人體抵抗力，同時又能防止黑色素沉著，排除黑宿便，起到滋養面板的作用。含有的酸丁酯具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴的功效，可以說營養非常的豐富了。
最近不管是在超市，還是街邊的小貨車上，菠蘿的價格是越來越便宜，最早上市的時候價格是四塊多，到三塊多，直到最近的二塊一斤。春天，遇到它我必買，每天吃一點，排除黑宿便，家人沒肚腩，在大街上碰到賣水果的小貨車，削好的菠蘿十塊錢三個，於是便買了幾個削好的，幾個沒有削的。回家吃了一個，剩下的削好的菠蘿不宜存放，便拿來做菠蘿醬，夾在麵包裡，酸酸甜甜，味道好極了。
食材：菠蘿一個，冰糖20克，2克食鹽
做法：
1、菠蘿去皮，切塊，用淡鹽水浸泡十分鐘。
2、泡好後切成小丁備用。
3、準備好的菠蘿丁放進砂鍋中，接著放入20克冰糖、2克食鹽，中火慢慢熬煮，期間是不需要加水的，因為菠蘿中含有大量水分，慢慢熬煮的過程中會溢位很多水分。
4、熬煮到菠蘿丁水分逐漸變少，有些粘連的時候，開小火一邊熬煮一邊用勺子攪拌，防止糊鍋。
5、等到菠蘿丁的水分變幹，顏色也越來越深，散發著濃濃的菠蘿香氣時即可關火。
放涼後裝入消過毒的瓶子中，密封好蓋子，隨吃隨取，簡直不要太方便。
一罐美味的菠蘿醬就做好了，還是自家做的菠蘿醬最實在最美味，大塊大塊的果肉在裡面，香甜滑嫩，酸酸甜甜的，感覺吃多少也不會膩，太過癮了。喜歡的朋友也來試試吧。
家有孩童名曰小蟲，取名蟲媽的美食日記。以上就是蟲媽今天的分享，如果有什麼不同的看法，歡迎在評論區留言分享哦！如果你喜歡請記得點贊哦，您的分享、留言、轉發、收藏，是對蟲媽最大的幫助與鼓勵，謝謝大家！
