春天儼然已經到了，各色應季水果也都紛紛上市，大批次的草莓與菠蘿可以說是現在初春時節最好吃的水果了。尤其是菠蘿，它的價格更是特別的親民，通常都是五塊錢一整個或者十塊錢三個，自己吃特別划算了，但是相比著菠蘿，鳳梨會更受人喜歡，因為它的口感更好，但是價格也比較高一點，大多數人還都是選擇吃菠蘿。吃菠蘿別再鹽水泡，教你一招，菠蘿不酸澀更爽口，吃完還能當汽水喝。
而我們自己家吃菠蘿的時候往往都是把菠蘿切成一小塊一小塊，然後把它放到鹽水裡邊去浸泡。之所以這樣做就是因為菠蘿吃起來會有一種澀澀的感覺，吃多了舌頭也會疼，所以在鹽水裡邊泡過之後菠蘿的口感才會更好，吃起來也會更甜。但是泡鹽水不免有些麻煩，今天我要交給大家的就是一種處理菠蘿澀味的一種新辦法，這種新的東西替換了鹽之後，泡出來的菠蘿水還能當做汽水喝，我們快來看看是什麼寶貝東西吧。
首先我們先來分析一下菠蘿裡邊讓我們舌頭口腔感到難受的究竟是什麼因素，而它就是菠蘿裡邊的“酶”，這種酶會讓人的身體出現過敏甚至是腹瀉的現象，同時也會讓我們的舌頭和口腔感到難受。而用鹽水泡去除澀味的原理也就是鹽把菠蘿裡邊的酶給破壞了，酶消失了之後也就把澀味給去除了，吃起來也會很甜。同時高溫也可以去除掉酶，但是菠蘿的口感也就受影響了，那麼可以和鹽一樣去除掉酶的還有一種，它就是小蘇打，下邊我們來看看小蘇打去除酶是什麼原理吧。
原來小蘇打是屬於鹼性，而菠蘿裡邊的酶是酸性，兩者融合在一起酸鹼融合也就把菠蘿的酶給去掉了。並且加小蘇打也是十分的方便快捷，只需要把小蘇打在水裡融化之後，放入菠蘿攪拌一下就可以吃了，而鹽水則需要泡很久，至少得30分鐘，相比之下小蘇打就方便多了。
同時小蘇打不僅可以去除掉菠蘿裡邊的酶，而且還會產生一個美妙的效果。菠蘿在蘇打水裡邊泡過之後會在菠蘿的縫隙裡邊留有小氣泡，嘴一咬下去就有小氣泡跑出來，可以說是又好吃又好玩。而且泡菠蘿的水也有很大的作用，蘇打水在泡了菠蘿之後就可以變成菠蘿味的蘇打水了，而且還有治療胃酸和痛風的作用，一舉兩得。
雖說菠蘿好吃，但是吃菠蘿也有很多注意事項。在吃菠蘿的時候一定要在飯後吃，這樣可以有助於人身體的吸收。而飯前空腹吃菠蘿則是有很多的壞處，因為菠蘿終究是一個酸性水果，空腹吃菠蘿會很刺激舌頭和口腔，特別的傷胃。這也是大家吃菠蘿一定要注意的地方。今天我們所說的新方法有沒有學會呀？快買一個菠蘿回家試試吧！
