大蒜麵包，肉片炒花椰菜加上烤全雞，味道真是絕了！

大蒜麵包，肉片炒花椰菜加上烤全雞，味道真是絕了！

大蒜麵包

每每經過麵包店，很容易可以聞到麵包香外，還有這款大蒜麵包的香氣。在家自己也可以調出大蒜醬，再準備自己喜歡的麵包體，真的隨便烤都好吃，奶油建議使用無鹽奶油，發酵奶油更好喔！

份量：3人份。時間：15分鐘。食材：蒜頭（切末）50g、奶油（放室溫軟化）100g、新鮮巴西利（切末）2支。調味料：糖（1/2小匙）、鹽（1/8小匙）。大蒜醬要準備的材料也不會太多，如果新鮮巴西里不好買到，可以用乾燥的取代～再沒有就用乾燥的義式香料也行啦。記得要製作大蒜醬，奶油要放室溫一下子，讓它軟一點，主要是方便操作！

如果懶得等是可以全部食材放入調理機中，全部打勻就完成了～有沒有很簡單，真的就是這麼這麼的簡單。沒有調理機的朋友，就只能土法煉鋼，用手動的方式慢慢拌勻，蒜頭跟巴西里這兩個材料，要事先切末喔。抹醬好了，準備個自己喜歡的麵包，我喜歡用法國麵包，這樣烤好外皮會很酥脆～記得抹得時候，麵包表面都要抹上，這樣烤出來才會比較美麗。

烤箱還是要預熱，這樣比較好掌控時間喔。主要香氣有飄出，表面也烤上色澤！就可以取出享用啦～烤好的大蒜麵包，口感要好就不要久放喔～剩下拌好的大蒜醬，也可以煮義大利麵的時候加入～一樣會很香很提味～大家有空試試看吧～簡單又好上手！請朋友吃也很棒喔～

肉片炒花椰菜

肉片稍醃漬後軟嫩多汁，配上清炒的西蘭花，簡單營養美味的家常菜即可上桌囉！

食材：西蘭花1顆、紅蘿蔔1/6條、裡脊肉150g、蒜頭2-3瓣。醃料：米酒1茶匙、豉油1茶匙、日本太白粉1茶匙、糖1/4茶匙、黑胡椒少許。1。準備食材，清理與清洗。花椰菜切小朵，紅蘿蔔切片，蒜頭切片。2。豬裡脊肉切片，加入［醃料］拌勻，以手抓捏一下，醃漬10-15分鐘。3。起鍋，加入1大匙的食用油，開小火，先放入蒜頭與紅蘿蔔拌炒出香氣。

4。 轉中大火，放入花椰菜，拌炒幾下，加入少許的熱水，再拌炒至轉透綠，加入鹽拌勻即可先起鍋。5。鍋中再放入1大匙的油，放入醃漬好的肉絲，拌炒至熟成（內部轉白無血色）。6。再倒入步驟4。完成的花椰菜，拌勻即可關火。7。起鍋盛盤。

蒜香時蔬烤全雞

雞烤全雞利用蒜頭逼出香氣！完整充滿蒜香的烤雞真是一絕！

份量：4人份。時間：30分鐘。食材：全雞1只、紅蔥6顆、枹子甘藍6顆、紅蘿蔔1/2條、敏豆10條、蒜粒10顆、百里香4根、橄欖油4大匙、奶油4大匙、蒜泥2大匙、檸檬1顆、鹽巴少許、黑胡椒少許。全雞對半切洗淨後用橄欖油。奶油。蒜泥。百里香。鹽巴根黑胡椒均勻塗抹；檸檬對切成八等分，紅蔥。枹子甘藍對半切，紅蘿蔔切成方便入口大小；以小火預熱鍋中放入步驟一材料跟檸檬煎烤10分鐘。

大致烤至半熟後，即可翻鍋再煎5分鐘。雞肉整體熟後即可放入處理好的蔬菜，再烤15分鐘後盛盤即可！建議：1。時蔬要在最後放入才能保留鮮豔的顏色。2。全雞是否熟透可利用筷子測試。