低鈉飲食
低鈉鹽不僅是低鈉，好處多多，有用！
1克鹽含多少鈉？
有時候我們忽略了補鉀！
這次邀請兩位專家
跟大家聊聊如何做到“低鈉飲食”
朱加進 副教授
浙江大學生物系統工程
與食品科學學院
馮麗君 主任營養師
浙江大學附屬邵逸夫醫院
營養科主任
學會看懂營養成分表
要想直觀地瞭解食品中有哪些成分以及各個成分的佔比，首要得學會看懂營養成分表。
1克鹽含多少鈉？
鈉和食鹽的換算公式：食鹽(g)=鈉(g)×2.54。
舉個例子，一盒100克的話梅，含鈉6885毫克，相當於食鹽17。5克。根據世衛組織建議，
每
人日均鹽攝入量不宜超過5克，
假設吃了這包話梅，鹽就大大超標了。再比如一包100克的辣條，含鈉2719毫克，相當於食鹽6。9克。
減鈉的同時為什麼要補鉀？
鉀離子能夠維持細胞正常的新陳代謝，維持體內滲透壓和酸鹼平衡。
同時也能夠
維持心肌穩定性、自律性以及傳導性，調節機體的心率。
同時，當體內缺鉀時，會造成全身無力、疲乏、心率不齊、頭昏眼花等。此外，中暑者均有血鉀降低現象，
補充含鉀食物後，能有效緩解中暑症狀。
低鈉飲食適合哪些人群？
從營養學的角度來說，
適當的補充鉀，高鉀低鈉飲食對於高血壓、心血管病人群來說也是極好的。
低鈉飲食僅僅是少吃鹽？低鈉鹽有哪些好處？日常用鹽該怎麼選擇？生活中有哪些高鈉陷阱？
我們要學會控的不僅僅是量，也要學會選擇適合自己的鹽，
以及正確用鹽的方法，
這些都能幫我們實現低鈉飲食！
