枸杞大家應該是經常見到的泡茶食材吧，那麼大家是否知道黑枸杞呢？黑枸杞果實裡面含豐富的紫紅色素，極易溶於水，屬天然的水溶性花色甙黃酮類，藏醫用於治療心熱病、心臟病、降低膽固醇、興奮大腦神經等症狀。接下來小編就為大家介紹一下黑枸杞的正確吃法與其功效，還有黑枸杞的沖泡方法吧。
黑枸杞的正確吃法
直接咀嚼幹吃
直接咀嚼黑枸杞會有淡淡的香甜感，像平時吃的葡萄乾一樣。
枸杞的護眼功效依賴於其中的玉米黃素。但玉米黃素不溶於水，光是泡水或煲湯，並不能完全釋放。所以咀嚼黑枸杞的效果是最好的。
用溫水沖泡
用冷水或溫水（溫度過高會破壞黑枸杞中的花青素，建議50-75度水溫）沖泡，因為太高的水溫會破壞枸杞中的花青素。沖泡等待5分鐘左右即可飲用，黑枸杞的沖泡喝完以後，一定注意，黑枸杞不能直接倒掉，黑枸杞的果實中還含有很多的營養元素，可以直接把果實吃掉，效果會更好。
泡酒
花青素本事有很快的釋放速度，所以黑枸杞泡酒的話可以即泡即飲，也可儲藏後再飲用，儲藏時間不宜過久，半個月左右最好。
煮湯
黑枸杞也可以用日常的煮粥煲湯來食用。
注意：在煮粥煲湯的時候加入黑枸杞，建議在出鍋後再加入，可以最大程度的保留營養。
入藥
黑枸杞本身含有人體需要的多種微量元素，特別是花青素的含量超高。本身就是一味名貴中藥。
黑枸杞的功效與作用
黑枸杞的功效與作用一
增強免疫力，延緩衰老。九葉藍野生黑枸杞含有的花色素是最有效的天然自由基清除劑，延緩人體細胞的組織衰老，保持年輕狀態，延年益壽。
黑枸杞的功效與作用二
補腎益精、預防癌症。九葉藍野生黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可讓癌細胞無法順利擴散，藉此保護更多的健康細胞免於被癌細胞侵蝕。
黑枸杞的功效與作用三
生津止渴，改善迴圈，花青素能夠改善血液迴圈，恢復失去的微血管功效，加強脆弱的血管，因而是血管更具彈性，對於靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等症狀。
黑枸杞的功效與作用四
補血安神、改善睡眠，花青素具有深入細胞保護細胞膜不被自由基氧化的作用，能穿越血腦屏障，穩定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質和毒素的傷害，是人快速進入睡眠狀態。
黑枸杞的功效與作用五
明目作用。長期使用九葉藍野生黑枸杞泡茶喝，具有保護視力的作用，對青少年假性近視，中老年眼底出血，糖尿病視網膜病變等。
黑枸杞的功效與作用六
防治糖尿病。長期和九葉藍野生黑枸杞具有明顯的抗疲勞、護肝、疏通血管，降壓降糖，保護心血管的作用。
黑枸杞的沖泡方法
方法
首先重點提醒就是注意水溫不要過高，過高的水溫會破壞黑枸杞的營養！過高水溫加上出湯慢的話，就會變成下面這種顏色。
九十度為最佳水溫，黑枸杞採用上投法，這樣的沖泡效果會更好，能更好的鎖住營養。
先往玻璃壺或者蓋碗裡面注入一半的水，投入茶之後，在投入另一半的水。
第一泡洗茶倒掉不用，把玻璃壺裡的茶湯瀝淨，下面這張圖片是長期浸泡出現的湯色。
從第二泡開始，出湯時採用留根法，也就是每次出湯時在玻璃壺內留有五分之一左右的茶湯，便於第三泡的沖泡。
黑枸杞的精華在於第二三四泡，五泡之後倒掉不用，當然也要根據投茶量的多少來自行掌握。
黑枸杞含有豐富的花青素，花青素可以抑制自由基的生長，從而起到抗癌防癌延緩衰老的功效哦！
最後值得注意下，沖泡黑枸杞最好的就是玻璃壺或者蓋碗，玻璃壺便於觀賞黑枸杞茶在每泡中的茶湯變化，蓋碗最大的好處就是有助於揮發黑枸杞茶的香氣！
結語：透過以上小編的介紹大家是否對黑枸杞有了更多的瞭解了呢？枸杞的護眼功效依賴於其中的玉米黃素。但玉米黃素不溶於水，光是泡水或煲湯，並不能完全釋放。所以咀嚼黑枸杞的效果是最好的。經常吃很枸杞對眼睛很好哦，尤其是對現在的電腦族。
