冰箱的出現，確實給生活帶來了許多便利，很多吃不完的食物存放在冰箱裡，似乎就不用擔心了。很多人喜歡將冰箱裡塞得滿滿的，出去買菜的時候，各種雞肉、鴨肉、豬肉買一堆，許多人覺得反正放在冰箱裡不會壞，並且還省事。但是這些肉長時間堆在冰箱裡，不僅口感會變差，也可能會給身體帶來許多危害。
肉類在冰箱可以冷凍多久？
肉類若是放在保鮮室當中，那麼一般可以儲存三天的時間，一旦超過這個時間，那麼肉類就可能已經變質了，吃了這種肉，可能會傷害腸胃。尤其是天氣非常熱的情況下，肉類最好不要存放在保鮮室當中，最好是吃多少買多少。肉類放在冷藏室當中，儲存的時間會稍微長一些，存放一個星期到一個月的時間，肉不會發生什麼變化。但是過了一個月，肉就會慢慢酸化，吃起來口感也不好，所以最好不要存放太久。
當家裡買的肉太多，吃不完的情況下，很多人會選擇將其放入冷凍室，等到想吃的時候就拿出來解凍。零下十八度的環境，確實可以讓肉類存放比較久的時間，一般可以儲存三個月，若是超過了這個時間，那麼就會影響口感，肉質也會發生變化，當中的營養元素也流失得差不多了。
很多人喜歡將肉類儲存很久，或者是放在冰箱裡忘記吃了，那麼
吃了這種冷凍過久的肉類，會怎麼樣呢？
加快衰老，冷凍的方式，雖然可以減少細菌的繁殖，防止肉質發生變化，但是也沒辦法很好地阻止脂肪和蛋白質進行氧化。肉類開始氧化，顏色就會變得暗紅，肥肉當中的脂肪變黃，會散發出異味。若是吃了這種肉，那麼就可能會加快身體衰老的速度。
肉類冷凍之後，當中的微生物和細菌還依舊存在，就會慢慢的產生毒素。當你將肉類拿出來解凍，這些細菌和微生物就會活躍起來，就會加快肉類腐爛變質的速度，長期食用的話，還會降低身體的免疫力。
所以不建議大家將肉類冷凍太久，吃新鮮的當然是最好的。並且經過冷凍的肉，拿出來要解凍好久，一些人等不了這個時間，就會直接用開水解凍。但是直接將熱水倒在肉上面，會讓肉的表面進行膨脹，會嚴重的影響口感，也會使營養流失，所以要使用一些快速解凍的好方法。
鹽水解凍
，在冷凍肉上面塗抹一層鹽，再倒入冷水，將肉整個浸泡在其中，只需要幾分鐘的時間，冰就會化開，這時候再切就非常容易了。但是要注意用冷水，而不是用熱水，可以更好地儲存肉類的口感和營養。
流水解凍
，將想要解凍的肉裝在塑膠袋中，再將其放入裝滿水的容器中，讓冰慢慢的化掉，在這個過程中，要換三次水，可以加快解凍的速度，而塑膠袋則可以防止肉類受到細菌汙染。
總而言之，若是肉類在冰箱當中存放太久，那麼就不要吃了，避免給身體帶來危害。
