在外打拼
生意場上喝點酒在所難免
很多人常提在嘴邊的一句話就是喝酒傷肝
喝酒傷肝似乎已經得到了廣大群眾的認同
但是喝酒怎麼傷肝
很多人可能又支支吾吾說不出來
難道就是因為酒含有酒精嗎？
進入體內會對肝臟造成影響那麼簡單嗎？
你知道什麼可以保護飲酒者的肝臟嗎？
讓小編來告訴您吧！
1 喝酒之酒精傷肝
酒中含有酒精，其成分主要是我們常說的乙醇。因為乙醇90%在肝臟代謝，所以乙醇會對肝臟產生影響。在肝臟的處理下，乙醇會發生一系列的化學反應。乙醇代謝的大概過程是乙醇→乙醛→乙酸。 乙醛活性很高，可以與蛋白質結合形成乙醛-蛋白質結合物，這個東西對肝細胞有直接損傷作用。所以喝酒傷肝，直接對肝臟產生損害的還是乙醇氧化後的產物。
2乙醇氧化導致肝臟缺氧
人體肝臟是處理乙醇的主要場所。乙醇的氧化需要吸收大量的氧氣。而肝臟的肝小葉是個相對容易缺氧的地方，而乙醇代謝過程耗氧，會導致小葉中央區缺氧。長期大量飲酒者，肝內血管收縮、血流減少、血流動力學紊亂，這又進一步加重了肝內缺氧的情況。所以喝酒傷肝，不但傷害肝臟細胞，還會導致肝臟缺氧。長期以往，對肝臟功能的正常發揮是極其不利的。
3 喝酒會導致肝臟毒素積累
肝臟中含有一些細菌，有些是對身體有益的。這些細菌有時候會吸收肝臟的毒素。長期喝酒會導致肝臟的酸鹼環境發生細微改變，最終“趕走”這些細菌。因此肝臟以內毒素產生增加。甚至會在肝臟積累，對肝臟細胞的正常發展產生影響。所以長期喝酒會導致肝臟負荷加重，不單指的是肝臟細胞受損，也指的是肝臟的毒素積累。
VITAMIN維生素B
而為了消滅體內的毒素，肝臟也損耗了很多戰士，對肝功能來說最重要的營養成分不只是蛋白質，維生素B也不可或缺。在肝臟內將澱粉轉化成糖時維生素B是不可缺少的營養素，營養素重新排列，合成新的物質（這稱為代謝）；另外肝臟還要分解無用的物質和毒素。這些活動主要靠酶，酶在發揮作用時依靠的是維生素。因此當維生素缺乏時，肝臟就無法正常工作了。
在維生素中，和肝臟有比較密切關係的是B族維生素。 它包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸、泛酸、葉酸等。維生素B族全部是水溶性維生素，在體內滯留的時間只有數小時，必須每天補充，這些B族維生素是推動體內代謝，把糖、脂肪、蛋白質等轉化成熱量時不可缺少的物質。如果缺少維生素B，則細胞功能馬上降低，引起代謝障礙，這時人體會出現怠滯和食慾不振。相反喝酒過多等導致肝臟損害，在許多場合下是和維生素B缺乏症並行的；B族是所有人體組織必不可少的營養素，是食物釋放能量的關鍵。它們都是輔酶，參與體內糖、蛋白質和脂肪的代謝，因此被列為一個家族。
為什麼由酒精引起的肝功能損害的人多為維生素B缺乏症呢？維生素B被小腸吸收後，在肝臟中起著各種作用。但是酒精攝入過多，引起腸粘膜損害妨礙吸收力。即使小腸吸收了維生素，由於肝臟功能降低了，好不容易吸收的維生素B，也發揮不了它的作用。這樣就會給肝細胞帶來影響，導致維生素更加缺乏，結果形成惡性迴圈。
實際上，酒精性肝炎和脂肪肝等的治療，可以採用補給大量維生素B的方法。修復肝功能紊亂時，維生素B是非常必要的。認識到喝酒危害的人，應多攝取含有大量維生素B的食品。以下是含有豐富維生素B的食品：①含有豐富維生素B1的食品：小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生、里肌肉火腿、黑米、雞肝、胚芽米等。②含有豐富維生素B2的食品：七腮鰻、牛肝、雞肝、香菇、小麥胚芽、雞蛋、乳酪等。
因此說，喝酒傷肝，並非沒有道理。喝酒還要適量，千萬不能貪杯。另外喝酒的時候千萬不能空腹喝酒，最好也不要混合喝酒。長期酗酒也不可取。最健康的方式還是戒酒，多喝水，補充維生素。
