皂角米也被稱為雪蓮子，是一種常見的食品，皂角米的營養價值很高，裡面有許多對人體有益的營養，皂角米還有一些藥用價值，能夠滋補身體，那麼請問皂角米怎麼吃？皂角米的功效與作用是什麼？孕婦可以吃角皂米嗎？下面小編為大家講解。
皂角米怎麼吃
1、煮粥：需要拿一些皂角仁，然後用水把皂角仁給洗乾淨，之後再放到溫水裡面浸泡兩三個小時，之後與自己喜歡的食物例如：：糯米、花生、大棗、薏米、蓮籽、綠豆等一起煮成稀粥，加糖即可食用。
2、清燉：按照每個人加五克的皂角仁算，加入適量的皂角仁，然後把皂角仁給洗乾淨，之後再放到溫水裡面浸泡兩三個小時，然後把皂角仁連汁一起盛入盤中，在鍋裡燉熟，然後加兌2——3倍冷開水，再加糖、蜂蜜食用。
3、煮雞肉湯或排骨湯：可按每隻雞配10——15g皂角仁，淘淨，直截與雞肉或排骨煮熟，加食用鹽食用，可使產婦乳汁暢通。
4、煮雞肝或豬肝：按每斤肝配10g皂角仁煮熟，加食鹽即可用，可清肝明目。
5、可用保溫壺泡飲：取15——20g皂角仁，淘淨，放入八磅保溫壺裡，注入剛燒開的開水，6小時後，即可加糖食用。
6、皂角米銀耳蓮子羹：用料為銀耳，皂角米，百合，枸杞，蓮子。而且材料中的皂角米要提前兩個小時開始浸泡，蓮子，銀耳也要提前浸泡，然後在鍋里加水，倒入泡發的蓮子，皂角米、蓮子。開關調到“高”，煮開。再將開關調至“低”煮兩小時左右後，下入百合。所有原料都軟爛後，下入枸杞。煮二十分鐘左右，下入冰糖。冰糖融化後，即可出鍋食用。
皂角米的功效與作用
其實皂角米算是一種植物性膳食纖維，經常食用的話，可以養心、明目、保護肝臟等，具體的功效與作用一起來看看都有哪些吧。
性味歸經辛，溫，有毒。
①《綱目》：辛，溫，無毒
②《本草經疏》：味辛鹹，溫，有小毒。
③《本草匯言》：味辛甘，氣溫，無毒。
功能主治
潤燥通便，祛風消腫。治大便爆結，腸風下血，下痢裡急後重，疝氣，瘰癧，腫毒，瘡癬。
①《本草圖經》：核中白肉，入治肺藥。又炮核取中黃心，嚼餌之，治膈痰吞酸。
②李杲：和血潤腸。
③《綱目》：治風熱大腸虛秘，瘰癧、腫毒、瘡癬。
④《本草崇原》：治疝氣並睪丸腫痛。
⑤《醫林纂要》：殺疳蟲。
⑥《本草求原》：疏風熱，去麻痺。
孕婦可以吃角皂米嗎
可以。
皂角米的功效和作用
功效
潤燥通便，祛風消腫。治大便爆結，腸風下血，下痢裡急後重，疝氣，瘰癧，腫毒，瘡癬。
具有養心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養顏、提神補氣等功效。
具有放水加熱膨脹，膠質半透明，香糯潤口，是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。
皂角米附方
治大腸風秘：皂莢子三百粒。破作兩片，慢火炒燥，入酥一棗大，又炒燥，又入酥至焦黑為度，為末，蜜丸桐子大。每服三十丸，煎蒺藜、酸棗仁湯，空心下，良久未利，再服，漸加至百丸，以通為度。（《婦人良方》）
治腸風下血：皂莢子、槐實各一兩。用粘穀糠炒香，去糠為末，陳粟米飲下一錢。（《聖惠方》神效散）
治裡急後重：積殼、皂莢子等分。炒令乾燥為末，米飲為丸，如梧桐子大。每服三十丸，空心米飲下。（《普濟方》）
治下痢不止：皂角子瓦焙為末，米糊丸，梧子大。每服四五十丸，陳茶下。（《醫方摘要》）
治腰腳風痛，不能履地：皂角子。洗淨，以少酥熬香為末，蜜丸，梧子大。每空心以蒺藜子、酸棗仁湯下三十丸。（《千金方》）
治瘰癧滿項不破，及腫疼痛：不蛀皂子三百個，酒一升半，化硇砂一兩，同浸皂子七日，以文武火熬成，候酒盡為度，每至臨臥，含化三粒。（《博濟方》）
治氣毒結成瘰癧，腫硬如石，疼痛：皂莢子一兩（燒灰），槲白皮末一兩。同研令細，每於食前以溫酒調下二錢。（《聖惠方》）
治一切疔腫：皂莢子取仁作末敷之。（《千金方》）
結語：皂角米是一種營養價值與醫用價值都很高的食品，皂角米可以很好的滋補大家的身體，可以緩解治療多種疾病，上文詳細的講訴了皂角米怎麼吃，皂角米的功效與作用以及孕婦可以吃角皂米嗎，希望大家能夠注意。
