膽是人體中比較重要的器官，若是出現病變或者是其他原因必須要進行膽切除手術的時候，就要注意很多的飲食方面的問題。今天小編給大家講講膽切除後吃什麼好、膽切除手術後注意事項有哪些以及膽囊切除後有什麼影響。
膽切除後吃什麼好
在手術後1月內，飲食應清淡，以蔬菜為主，減少脂肪類食物的攝入，不吃肥肉、油炸食品及動物內臟，忌食辛辣刺激性食物，不飲酒，減少抽菸，以減少對膽道的不良刺激。
膽囊切除1個月以後，飲食也不要過於追求清淡，必要的營養補充將有助於早日康復。每天應吃些瘦肉、水產品、魚、豆類食品，如能飲l杯牛奶更好。如不習慣食奶類或魚肉者，可多吃大豆製品及菌菇類，以彌補動物蛋白的不足。多吃高纖維素與含維生素豐富的食物，對患者術後的恢復也十分有益。
術後3～6月內，每天以4餐為好。少吃多餐可減輕消化系統的負擔，有利於恢復健康；醋能增強胃的消化能力，還可調節腸道內的酸鹼度，以利於膽汁發揮作用，促進對脂肪類食物的消化。常飲茶，多吃蔬果也有助於食物消化和吸收。此外，可適當煲些清補且高蛋白的湯水食用。
膽切除手術之後，最好分時間段的進補，若是進補方式不對，將會給身體造成一定的負擔。膽切除手術都需要注意哪些呢？
膽切除手術後注意事項
1、控制進食總量，每餐應七、八分飽（特別是晚餐），保持體重在理想範圍內。超重、肥胖患者應該減肥。
2、提倡用植物油，避免攝入動物油，儘量少食濃肉湯、濃雞湯、濃魚湯等食物。
3、減少攝入脂肪含量高的堅果類食物，如花生、瓜子、核桃、大杏仁、開心果等。
若是大量的食用脂肪含量較高的食物，將會對人體造成很大的不良影響。
4、嚴格限制動物內臟、蛋黃、魷魚、沙丁魚、動物腦、魚卵、蟹黃等含膽固醇高的食物。每週最多吃3～4只雞蛋。
5、避免暴飲暴食或過度飢餓，儘量做到少量多餐。
6、補充充足的蛋白質，有利於修復因膽囊炎和膽石症引起的肝細胞損傷，可以選擇以魚、蝦、禽、豆腐及少油的豆製品等為主的低脂肪優質蛋白質。
7、蔬菜水果富含維生素和礦物質，有助於改善患者的代謝紊亂，利於康復。蔬菜、水果還富含膳食纖維，可減少膽固醇形成，減少脂肪和糖的吸收，從而起到減低血脂和血糖的作用。
8、切除膽囊的患者，一定要戒菸戒酒，因為吸菸酗酒都會加重肝臟負擔。少食辛辣等刺激性強的食物，如洋蔥、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖哩等。
9、烹飪應力求清淡，最好採用清燉、蒸煮、煨湯等方法，避免油炸、燒烤、煙燻、半生半熟的燒煮方法，並儘量少用調味品。這樣才適合手術後膽道功能的改變，減輕消化系統負擔。
10、膽囊切除1個月以後，飲食也不要過於追求清淡，必要的營養補充將有助於早日康復。每天應吃些瘦肉、水產品、魚、豆類食品，如能飲l杯牛奶更好。如不習慣食奶類或魚肉者，可多吃大豆製品及菌菇類，以彌補動物蛋白的不足。
11、術後第2～3天，可視情況給予流質飲食，如米湯、藕粉、果汁等，隨後再逐漸改為脫脂牛奶加甜麵包、大米稀粥、豆腐羹、米糊以及麵食類等。
12、術後兩週內宜進食高碳水化合物、低脂肪的流質飲食，如濃米湯、藕粉、豆漿、軟面片、蓮子紅棗粥等，以利人體的消化吸收。
13、避免食用易脹氣食物，不要攝取如蕃薯、馬鈴薯、芹菜、洋蔥、蘿蔔、韭菜、黃豆、竹筍及大蒜、汽水飲料以及酸性的果汁、咖啡、可可等，易引起脹氣的食物。
14、餐後喜歡吃零食的人易患膽結石。飯後吃零食會限制胃腸道的蠕動，不利於食物的消化吸收和膽汁，而且會妨礙膽汁酸的吸收，使膽汁中膽固醇與膽汁酸的比例失調，膽固醇容易沉積下來，形成膽固醇結石。
15、多喝水，不憋尿。不要憋尿，多喝多尿有助於細菌、致癌物質和易結石物質快速排出體外，減輕腎臟和膀胱受害的機會。
膽切除的話，都會有哪些影響呢？我們一起來看一下吧。
膽囊切除後有什麼影響
1、膽囊具有複雜的化學功能和免疫功能。膽汁是由肝細胞分泌經肝內外膽管沿膽囊管，進入膽囊進行儲存和濃縮。濃縮後的膽汁要比肝臟分泌膽汁濃縮30倍，留作進食高脂肪餐時，排入腸道參加消化。如果膽囊已經切除，就失去了這部分高濃度膽汁，在進食高脂肪食物時身體只好耐受消化不良，而導致腹脹腹瀉。
2、膽囊切除術後膽汁儲備功能的喪失，導致膽汁由間歇性和進食有關的排洩變成了持續性排入十二指腸，此時返流入胃的機會增多，導致了膽汁返流性胃炎或食道炎，給病人帶來了很多痛苦。
3、膽囊切除術後結腸癌發生的危險性較未行膽囊切除病例增加45倍。動物實驗指出：次級膽汁酸能直接增高動物結腸癌的發生；對照研究發現膽囊切除能增加腸黏膜的增殖活動，從而促使癌變的發生。
4、在膽囊切除的手術過程中，由於Calot三角的重要性，加之區域性組織的粘連影響，膽囊切除術所帶來的合併症總有一定的機率（膽管損傷：0。18%~2。3%），且有一定的死亡率。
結語：
對於很多膽切除的患者來說，吃什麼是非常重要的。在膽囊切除的一個月以內最好不要食用過多的脂肪，一個月之後要適當的補充營養。但是要控制好進食的總量，避免暴飲暴食。膽囊若是切除了，將會造成腸胃的消化不易，日常生活中，應注意保護身體。
