泉城二怪你都吃過嗎？茶湯不是茶，甜沫也不甜。在濟南其實地方性的小吃有不少，只不過在濟南的小吃街上能見到的卻不多，現在的小吃街基本上都被魷魚臭豆腐的承包了，無論去哪裡總是能看到這幾樣小吃的身影。其實在濟南有個“泉城二怪”，今天我們就來聊一聊。
“泉城二怪”之茶湯。為啥說茶湯是“泉城二怪”呢？其實說起來叫茶湯，但其做法和食材中根本沒有茶，所以才被稱為“泉城二怪”。其實茶湯分為兩種，一種是北京茶湯，一種是山東茶湯。
其實先傳是由明朝初年，朱棣皇帝命人發明的一種美食。茶湯的其實很簡單，就是用秫米麵（高梁米面）、糜子面用開水就行，然後加上青紅絲，加上白糖等佐料就能食用。但說起來容易做起來難，茶湯必須有專業的師傅衝調才能更加好喝，不會成為一個疙瘩，也是十分考驗人技術的工作。
茶湯不僅有止涼止血，還有消食健胃的功效。很多老濟南人都喜歡在早晨喝上一碗茶湯，胃裡頓時就覺得暖暖的，很舒服。不知道各位老濟南人，你們喝過茶湯嗎？
“泉城二怪”之甜沫。甜沫不甜也是“泉城二怪”之一。雖然叫做甜沫，但其實甜沫的味道是有點鹹鹹的。這是正兒八經的老濟南美食了，不過它的由來和茶湯還是有關係的。
相傳朱棣命人做了茶湯後，就把茶湯傳到了山東德王府，德王府和秦府關係又甚好，於是就教給了秦府。秦府為了迎合老濟南人的口味，於是在甜沫里加了很多東西，比如菠菜，豆腐和花生粉條等，又加了少許的鹽提現，就做成了我們濟南人現在喝的甜沫。
只不過名字是叫下來了，但卻不是甜的，所以被稱為“泉城二怪”。在濟南家家戶戶基本上都會做甜沫，早晨起來喝上一碗甜沫，配上兩根剛炸出來的油條，這日子別提有多滋兒了！你吃過“泉城二怪”嗎？
