金槍魚拌蓬蒿
材料：罐裝金槍魚50克，蓬蒿250克，生抽2茶匙，米醋1/2湯匙，白芝麻適量，鹽、油各少許
做法：
1。燒水汆燙蓬蒿時，可選擇性加少許鹽和油，讓蓬蒿的顏色更加翠綠。水開後，將蓬蒿全部放入鍋內，汆燙2分鐘左右。
2。蓬蒿撈出瀝乾後放入碗中，金槍魚放蓬蒿上，再加入生抽和米醋，輕輕攪拌均勻。
3。最後撒上一些白芝麻，讓此菜更香、更增食慾。
砂鍋燉菜
一道砂鍋燉菜既解決了菜的問題，又無需再費時做湯，省時省力，是常備菜式。
材料：娃娃菜半棵，五花肉200克，油麵筋4個，油豆腐8個，蠔油2茶匙，生抽2茶匙，鹽1/2茶匙，油適量
做法：
1。選擇冰鮮五花肉能節約烹飪時間。將五花肉切片，冷水入鍋一下。娃娃菜洗淨，切小段。鍋內倒油，放入五花肉片煸炒至金黃色，散發出肉香。
2。放娃娃菜，加入所有調味料，中火炒至娃娃菜變軟。倒入清水，沒過所有食材。
3。放油豆腐、油麵筋，大火燒開後轉小火燉5分鐘即可。
金針菇肥牛
特級一品鮮的濃郁醬香包裹著肥牛卷，令人垂涎欲滴。
材料：金針菇100克，肥牛卷250克，一品鮮2茶匙，白砂糖1茶匙，蔥3克，米酒2茶匙，油、鹽適量
做法：
1。將新鮮肥牛卷用米酒和特級一品鮮醃製8分鐘左右。
2。金針菇切去根部後洗淨，蔥切絲。鍋中油熱後，放金針菇炒至半熟。
3。加入醃製好的肥牛卷，翻炒時不斷用筷子拌開。放入白砂糖、鹽和蔥絲，繼續翻炒片刻即可。
金針菇和肥牛卷烹製不僅省時,而且可搭配不同調味料,做出不同風味的菜餚，如金針菇酸湯肥牛。
香菇油飯
油亮的香菇油飯，看上去就有滿滿食慾。
材料：鮮香菇7朵，大米400克，蝦皮5克，白砂糖2茶匙，料酒2茶匙，生抽1湯匙，老抽2茶匙，油適量
做法：
1。大米洗淨放入電飯鍋內煮熟。同時將料酒、生抽、老抽和白砂糖調成調味汁。鮮香菇洗淨後切小塊。
2。鍋內油熱後，放入香菇塊和蝦皮翻炒，再加入調味汁，小火煮5分鐘左右，待大部分汁收幹即關火。
3。盛出煮好的米飯，和香菇汁攪拌在一起即可。
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