在本吃貨眼裡
這世界上不單單隻有男人和女人
還有不吃香菜的人！
如果我有一種超能力
我一定要讓世界長滿香菜
要讓每個人都和我一起
吃 香 菜 ！！！
任何美食，缺少了香菜就少了一半的香味！
不接受反駁！
吃火鍋不放香菜
那還有靈魂嗎？
吃麵沒有香菜
乾飯人最後一點尊嚴也被踐踏了
炒菜沒有香菜點綴
嚮往的生活瞬間沒有了意義
青綠色的菜葉和根莖切成小段，隨意鋪灑在食物的表面，點綴著紅湯火鍋，活生生的“紅配綠一臺戲”！入鼻的第一縷清香，就能勾起你的食慾，脆爽的口感混雜在肥牛卷裡面，阻止火鍋的油膩感，紅湯火鍋裡面的一股清流。
香菜在調味菜中的地位就如同番茄在蔬菜中的地位一樣，你可以不喜歡酸甜的口味，但是你總能嚐到各種配菜中番茄的鮮味，這世上有多少美食因為香菜才能完成最後的“色香味俱全”。
在吃貨界，只有香菜把人群嚴格分成了兩類，一種是愛它愛到發狂，另一種是恨它恨之入骨，完全不會有中間人群的存在。
還有很多人聞到香菜的味道就反胃，認為香菜=臭蟲。
所以，對於不愛吃香菜的人來講
香菜存在的意義就是折磨他們
讓他們在困難選擇症中又多了一個選項
對於這些人來講，出門吃飯最重要的儀式就是點菜前說明不要香菜，如果忘了，那就花半個小時揀出香菜。
其實，這些人排斥香菜可能是命中註定的，研究表明全世界有15%的人天生拒絕香菜，美國科學家們層抽樣25000人的DNA進行研究，他們透過對比發現在討厭香菜的人群的DNA裡面的11號染色體上有個共同的基因“OR6A2”，這種基因對香菜裡面的醛類物質很敏感，確切的說是反感，因為這組基因讓就決定了他們天性和香菜不合。
所以當你的身邊有人不愛吃香菜的時候，千萬不要嫌棄他們矯情，也許他們只是單純自帶反感香菜的體質。
如果香菜沒有被放在餐桌上，那它就只是一顆單純的草本植物，不管你喜不喜歡香菜，它都是火鍋裡面肉類食材的絕配，不能接受香菜的人根本想不到，油膩的肉捲包裹著香菜，熱辣的口感中竟有一絲清涼，讓你持續保持新鮮的口感繼續在火鍋裡奮戰。
對於喜歡吃香菜的吃貨來講，開發香菜的腦洞吃法，成為了他們引領美食圈的使命，特別是隔壁日本對香菜的喜愛達到了走火入魔的程度：
香菜巧克力
香菜薯片
香菜冰淇淋
作為標準的火鍋控，蘸料上點綴一些香菜是我最後的底線，做一頓美味的番茄火鍋，然後加上新鮮的肥牛卷，煮好的肥牛卷蘸上香辣蘸料和香菜碎，這種美味讓人不可抗拒。
做一鍋番茄火鍋，加點香菜，開啟空調，拿出兩三瓶冰鎮王老吉，脫掉外套，隨意吃起來，這難道不就是夏天的味道嗎？
