不知從什麼時候起，斷食成為一種養生潮流。根據斷食的程度分為三個層次，分別是完全斷食法、不完全斷食法和減食法。
斷食可追溯到我國古代先秦時期，那時候的斷食叫辟穀，是一種道家養生方法。分為服氣辟穀和服藥辟穀兩種。服氣辟穀是透過絕食、調整氣息的方式來進行；服藥辟穀是不吃主食，透過攝入其他輔食，如：堅果、中草藥等，對身體機能進行調節。
現代斷食理念認為，透過這樣的方法，能夠達到淨化體內環境，重啟人體免疫系統的效果。這個說法是否有科學依據，需要先從認識免疫系統開始。
醫生告訴你，免疫系統不存在重啟的說法。
免疫系統是覆蓋全身的防衛網路，具有監視、防禦、調控的作用。想要增強免疫系統功能，需要養成鍛鍊身體、多吃蔬菜水果、不熬夜等良好生活習慣。透過斷食的方法來刺激免疫系統，達到清理身體記憶體，重啟免疫系統的說法是不存在的。
斷食2天對我們的身體有好處嗎？
首先，當人體斷食8-10小時時，身體無法透過外來食物攝取營養，只能拿出體內“存貨”維持身體正常機能，而在消耗體內營養物質的過程中，可以促進細胞生長，加快新陳代謝的節奏。因此，斷食在這個程度上對人體是有一定好處的。
斷食時間過長，身體會進入能量缺乏的狀態，體記憶體貨無法支撐正常機體功能的運轉。人在飢餓狀態下會產生強烈的食慾，一旦恢復進食，就容易暴飲暴食，導致腸胃負擔過重，對人的健康沒有任何益處。
總結來說，斷食是不能夠重啟免疫系統的。短時間、程度適宜的斷食可以給人帶來好處；程度較重的斷食並不科學，對身體健康有害，需要制止這種不理智的跟風養生行為。
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