在各種減肥方法當中，水果減肥似乎永遠是誘惑力最大的一種。有些人已經到了“逢進食必須水果”的地步，這種忘我的減肥境界實在可歌可泣。對於努力減肥的我們來說，減掉的每一克體重都值得被重視！可是，把水果當主食，或者飯後大吃特吃水果，對身體真的好嗎？
幾個日常選用水果的注意事項
1、不要隨便吃高糖分的水果
如香蕉，柿子，棗子，榴蓮等，在減肥期間儘量少吃或者不吃，與此同時應該用低糖分水果，如西瓜，草莓，枇杷等代替。
2、食用的水果品種應該多樣
由於每種水果所含的營養成分不同，所以在選擇水果的過程中應注意品種搭配，建議將中糖或者低糖的水果混搭著吃，已達到均衡營養的目的。
3、每頓正餐前吃些水果可加速減肥
因為與正餐食物相比水果的能量較少，它們還能在胃裡提前佔位，減少正餐的攝取量，從而達到加速減肥的效果。
4、晚餐可用中低糖水果搭配酸奶和堅果代替
酸奶可提供優質的乳蛋白和益生菌，堅果則富含脂肪酸和礦物質，這些都是水果所缺少的人體必需營養成分，低熱量，高營養特別適合做減肥者的晚餐食譜。
水果減肥，看時間看量還要拼人品
水果中的脂肪、蛋白質、澱粉都非常少，水果的熱量主要來自於糖。大部分水果的糖含量也不算很高，一般在10%以內，只有葡萄、棗、香蕉等含量高一些。如果用水果來替代餅乾甜點，甚至替代一部分米飯饅頭，是有利於減肥的。
不過，水果也有很多的營養劣勢。水果中的維生素B和鐵、鋅等元素含量很低，水果中的蛋白質相對不足。只吃水果做主食的女孩子們會發現，自己頭髮掉得很多，面板鬆弛而容易腫脹，臉色暗淡，並沒有想象中的清爽美麗。
所以，只吃水果的減肥方案是不可長期持續的。折中的方法是，早餐和午餐按正常食譜照吃不誤，只有晚餐改吃水果，遠離那些油膩的大餐。為了彌補蛋白質的不足，晚上還要再補充一杯酸奶或牛奶。但是，牛奶中的微量元素含量太低，為了彌補鐵和鋅的不足，減肥女性中午一定要吃1~2兩肉或魚。
有些人吃水果減肥卻發胖，這是為何呢？第一種發胖，是因為長期吃水果，造成身體代謝紊亂，蛋白質嚴重不足。只要結束水果減肥，恢復正常飲食，身體自然急於把失去的蛋白質補回來。蛋白質增加的結果，是體重飛快地反彈回來。
另一種可能，來自水果的不當吃法。很多人以為水果是減肥食品，怎麼吃都不會胖，於是放任自己每天晚上吃兩三斤水果，但水果含糖量高，多吃一樣也會發胖。也有人吃水果的方法和時間都把握到位，卻瘦不下去，也許這是在暗示你“水果減肥並不合適你”。
吃水果有4個禁忌
1、不要用水果代替蔬菜
水果中含有有機酸和芳香物質，可以促進食慾、幫助營養物質吸收等，而且水果不需要烹調，沒有營養損失問題。但是水果中含有的礦物質和維生素遠遠低於蔬菜。如果只吃水果不吃蔬菜，不足以提供足夠的營養物質。
2、別過度迷戀高檔進口水果
許多人以為昂貴的進口水果一定營養價值更高，其實不然。進口水果在旅途中就已經開始發生營養物質的降解，新鮮度並不理想。而且，因為要長途運輸，往往要在水果完全成熟之前便採摘，透過化學藥劑進行保鮮，因此可能會影響水果的品質。
3、不要用水果代替正餐
人體共需要近50種營養物質才能夠維持生產，特別是每天需要65克以上的脂肪，以維持組織器官的更新和修復。水果的主要成分是水分，蛋白質的含量也不足1%，幾乎不含人體必需的脂肪酸，遠遠不能滿足人體正常的營養需要。因此，水果只能作為正餐的補充，不能作為正餐。
4、不要靠水果補充維生素
大多數水果維生素C含量並不高，其他維生素的含量就更有限。人體需要的各種維生素，是需要汲取多種食物的營養來獲得的，所以不能單靠水果來補充維生素。
