江湖傳言“胸大、貌美、女人味全靠雌激素”，雖然說得有點過，但雌激素對於女性，就像水對於花，作用不可小覷。
預防骨質疏鬆
雌激素還能保持女性的骨骼結實，不易發生骨折，絕經後女性的骨骼隨著絕經時間的延長，將出現骨質疏鬆，容易發生骨折。雌激素對骨骼的保護作用主要是能延緩骨質的丟失，絕經後，隨著雌激素水平的低落，骨質的丟失大大加快，尤其在絕經剛剛開始的5年內是骨質快速丟失的時期。骨質疏鬆引起的骨折尤其對老年女性的健康和生命會造成極大的威脅。
保護心血管
已有很多實驗性研究表明，雌激素透過擴張血管、改善脂代謝紊亂、減輕血管損傷反應等抑制動脈粥樣硬化的發生與發展。
雌激素與心血管疾病密切相關，雌激素降低能使心血管疾病的發生率升高，由更年期造成的雌激素水平降低，屬於生理現象，盲目違背生理現象的補充是不可取的，任何雌激素的補充，需要在醫生的指導下，權衡利弊，慎重實施。
保護卵巢
直接作用，雌激素可以刺激卵泡發育；間接作用，雌激素血濃度的高低可以促進或抑制促性腺激素的釋放，從而間接影響卵巢功能，輸卵管雌激素能加速卵子在輸卵管的執行速度。
延緩衰老
女性身體如果有足夠的雌激素分泌出來，通常收穫的好處是比較明顯的，可以讓女性的衰老速度緩慢。很多女性之所以提前衰老，主要和卵巢功能下降有關，卵巢功能降低後沒有足夠的雌激素分泌出來。因此，女性的臉部面板狀態容易變差，更容易出現色斑，皺紋，這也是女性雌激素分泌不足帶來的負面影響。
如果女性身體有足夠的雌激素分泌出來，內分泌水平保持穩定，面板狀態也會維持良好。一般面板細膩紅潤，有光澤，而且不容易形成色斑和皺紋。為了延緩機體衰老，女性平時應該注重身體的調節，維持卵巢功能良好狀態，這樣才能保證雌激素分泌旺盛。
豆製品的雌激素含量到底有多高？
準確來說，
豆製品中含有的是植物雌激素
，植物雌激素是一類存在於植物中、與雌激素結構近似的生物活性物質。
依據分子結構的不同，植物雌激素主要包括4類：異黃酮類、木酚素類、香豆素類、真菌雌激素類。
大豆中含有的植物雌激素主要是大豆異黃酮
，大豆異黃酮與雌激素有相似的結構，具有弱雌激素效應。我國普通黃豆中大豆異黃酮的含量為77。3毫克/100克。
從大豆變成豆製品，其加工環節和方法，如凝固、加熱、水處理、提取和發酵，會明顯降低大豆異黃酮的含量，或改變大豆異黃酮的種類。另外，烹飪也可以減少大豆異黃酮的含量，或導致其化學結構的改變。
根據測定，在常見的豆製品裡，豆腐乾（凍）、腐竹（熟）、豆腐（炸）、印尼豆豉、豆麵醬、腐乳、豆腐（煮）、豆腐（蒸）、豆漿的大豆異黃酮含量分別為67。49毫克/100克、50。70毫克/100克、48。35毫克/100克、43。52毫克/100克、42。55毫克/100克、39。00毫克/100克、31。35毫克/100克、22。70毫克/100克、9。65毫克/100克。
可見，
相比起大豆，這些豆製品中大豆異黃酮的含量並不算高
，如豆腐（煮）中大豆異黃酮的含量為大豆的2/5左右，豆漿中大豆異黃酮的含量僅為大豆的1/8左右。
男性不能喝豆漿？
很多人卻不知道，雌激素對男性也是非常重要的。雌激素對男性精子活力有影響，且以上提到的對女性的心血管、下丘腦、肝臟等有好處的地方，其實也同時對男性的身體有著同樣的作用。
雌激素會對男性生殖系統產生明顯影響，包括影響雄激素的水平，引發睪丸組織結構變化，引起睪丸癌，降低精液中的精子數量，造成男性乳房發育，導致內分泌紊亂。
其實，
只要男性正常吃豆製品，根本就不需要擔心體內雌激素過高的問題。
因為豆製品中的大豆異黃酮雖然能與人體內的雌激素受體結合，但這種作用效果比真正的雌激素微弱得多。
豆製品中含有的大豆異黃酮對人體雌激素的調節作用是雙向的
：當人體雌激素不足時，大豆異黃酮起到彌補不足的作用；當人體雌激素水平較高時，大豆異黃酮和人體雌激素受體結合，阻礙人體雌激素和雌激素受體的正常結合，相當於降低了雌激素的作用。
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