01
山藥炒木耳
材料：
山藥300克，黑木耳30克，紅椒1個，食鹽1茶匙，植物油2湯匙
做法：
紅椒洗淨切塊，木耳泡發去根撕小塊。
山藥去皮切片，用清水清洗幾遍，鍋內放油燒熱炒香薑末。
下山藥爆五分熟，下紅椒一起炒至斷生。
最後下木耳炒至成熟，放鹽調味即可出鍋。
02
乾鍋茶樹菇
材料：
鮮茶樹菇、青紅椒、香芹
做法：
茶樹菇洗淨，入油鍋炸熟；青紅辣椒切絲；香芹切段備用。
另起鍋熱油，加入適量豆瓣醬、幹辣椒炒香，然後加茶樹菇、青紅椒、香芹一起翻炒，用生抽、花椒油調味。
再取小乾鍋放到小火上，加入幹辣椒、一勺油，燒出香味即關火，墊上生菜葉，倒上炒好的茶樹菇即可。
03
圓白菜炒粉絲
材料：
圓白菜半棵、粉絲1把、生抽2勺、老抽1小勺、小米椒1個、鹽適量
做法：
鍋中燒開水，將粉絲放入燙軟。燙好之後，取出過涼水。瀝乾水備用圓白菜洗淨，對半切開。切成細絲。
小米椒切小段
鍋內熱油，將小米椒炒出香味
加入圓白菜，翻炒片刻。
加入生抽、老抽翻炒均勻。
加入粉絲，將粉絲與圓白菜炒至完全融合，根據個人口味加少許鹽調味即可。
04
茄汁豆腐
材料：
西紅柿2個、豆腐 500g、薑末 鹽適量、番茄醬 生抽適量
做法：
豆腐切薄片，入油鍋中小火煎至雙面金黃，取出放入盤中
油鍋炒香薑末，下入熟透的西紅柿煸炒出紅油出湯；
加入油煎好的豆腐，加入兩勺番茄醬，新增少許熱水，用鹽和生抽調味
05
香菇炒土豆條
材料：
土豆、香菇、青椒
做法：
土豆切成略粗的條，香菇切薄片，青椒切絲/片
起鍋熱少許油，將土豆條煎至七八成熟時，加入香菇篇翻炒，同時淋上少許醬油和水
快熟時倒入青椒絲，用鹽調味翻炒片刻即可出鍋
06
腰果玉米粒
材料：
玉米（糯玉米）、 蘋果、黃瓜、胡蘿蔔、腰果
做法：
玉米煮熟剝粒；黃瓜胡蘿蔔洗淨連皮切丁
蘋果略用油炸一下，撈出控油備用
起鍋熱少許油，先倒入胡蘿蔔丁翻炒
約七八成熟時，倒入玉米粒、黃瓜丁、腰果翻炒
最後用鹽調味即可出鍋
07
香菇燒胡蘿蔔
材料：
胡蘿蔔1根，幹香菇15朵，醬油1湯匙，鹽適量
做法：
幹香菇提前泡發好
胡蘿蔔洗淨切成滾刀塊
起鍋熱油，加入胡蘿蔔，煸炒一會
加入少許清水，醬油，香菇，煮開後轉小火將食材燉熟
燉好加少許鹽調味，稍加收汁即可
