蒜香椒鹽蝦
炒了：鮮蝦300g，澱粉、料酒、鹽、小紅辣椒、蒜頭、青蔥、椒鹽粉、玉米油
做法：1。洗淨蝦仁，不要去頭部，用牙籤從蝦的第二部分挑出蝦線，切斷長鬚，加入料酒拌勻，等待約10分鐘，然後用廚房紙擦去多餘的水。 。
2。加入澱粉拌勻，使蝦均勻覆蓋澱粉。
3。將大蒜去皮，揉大蒜，切紅辣椒，切碎青蔥，切碎。
4。將兩湯匙油放入鍋中並加熱至60％。
5。當蝦變色時，它將節省約3~4分鐘。
6。從排出的油中取出蝦，在鍋中加入少許蝦油，加入中火加大蒜，翻炒洋蔥和胡椒粉。
7。然後再將蝦倒入鍋中。
8。撒上鹽和胡椒粉，翻炒幾下即可食用。
啤酒蝦
食材：海蝦，啤酒，洋蔥，姜，蒜，胡椒，八角，幹辣椒，料酒，醬油，糖，鹽
實踐：
1，海蝦洗淨控制幹水，油熱洋蔥。生薑。大蒜。胡椒。八角。幹辣椒炒；
2，加蝦翻炒，翻炒至少許水；
3，倒入一瓶啤酒，這樣沒有蝦更好，然後加入葡萄酒。醬油。糖；鹽；
4。將火煮沸，慢慢燉至氣味濃烈。
甜酒桂圓衝雞蛋
配料：糯米150克； 1個雞蛋； 150克糯米粉； 50克龍眼肉；適量的冷水；適量的蜂蜜； 4克糯米；
做法：1。在糯米粉中加入適量的冷水，約50克。加水時不要倒一次。用水均勻攪拌，使糯米粉絮凝，用冷水加熱鍋，用手加熱。將溼糯米粉放入鍋中餃子；
2，等糯米餃子煮沸，開火煮沸。當餃子漂浮在水面上時，它們會被煮熟。加入桂圓肉，然後倒入糯米，輕輕攪拌。將雞蛋分散後，將它們倒入鍋中。在鍋中，煮沸20秒，將燜汁倒入鍋中，攪拌均勻，即可離開火（喜歡吃甜即可加些蜂蜜）。
3，南方人將在冬天釀造糯米（南方人稱之為利口酒），然後每天早上來一碗糯米飯，撒上胡椒粉，衝到雞蛋裡，在肚子裡喝熱。
椒鹽杏鮑菇
材料：2個杏鮑菇，2個雞蛋，麵粉，麵包屑，少許鹽，少許鹽和胡椒粉
實踐：
1。將杏鮑菇清洗乾淨，切成條狀並放入鍋中。用鹽醃10分鐘，取出擠壓的水並放在一邊。
2。將雞蛋打入碗中，攪拌均勻，加入適量麵粉，混合成麵糊。
3。麵筋杏鮑菇。
4。在搗碎的牡蠣蘑菇後，粘在麵包上並放置使用。
5。鍋預熱後，倒入少量油，將麵包屑的牡蠣蘑菇放入麵包屑中，炸至兩面呈金黃色。
6。根據個人口味，可以在油炸的牡蠣蘑菇上撒上鹽和胡椒粉。
香辣牛筋
食材：牛筋，生薑，洋蔥，八角，肉桂，月桂葉，胡椒，料酒，紅燒醬油，白糖
實踐：
1。牛筋加入水並燒製以除去泡沫。
2，加入生薑，洋蔥，八角，肉桂，香葉和胡椒；轉小火2小時；
3。在熄火前半小時加鹽；
4，取下冷卻，換刀成片使用；
5，從油鍋，香蒜末和紅辣椒幹，粉碎成牛筋翻炒；
6。轉移料酒，紅燒醬油和白砂糖，燉幾湯匙煮牛筋，加少許卷，使其味道，翻炒直至湯濃縮，並將青椒放入鍋中。
肉末香菇豆腐
食材：豆腐；碎肉；鮮蘑菇；青蔥；幹辣椒（兒童不加）；生薑；澱粉；辣椒油（兒童不新增）；油；鹽；醬油；胡椒；
做法：1。將豆腐放入鹽水中三分鐘；準備水澱粉，然後加入鹽，胡椒粉等調味料；煮火鍋，加入辣椒油和普通油，然後加入生薑和紅色。撒上胡椒和蔥；
2，炒香味，加入碎肉翻炒；將碎肉炒熟，加入蘑菇炒。加入一些鹽和醬油調味；加入適量的水煮沸；
3，開啟水後，切成小塊豆腐，蓋上蓋子煮兩分鐘；然後加入準備好的水澱粉加厚；火，當果汁濃，關火；放入碗中，在表面撒上一些青蔥；
蒜薹火腿
原料：1斤蒜薹，1火腿，適量蔥，適量姜，適量辣椒，適量醬油，少許鹽，少許味精，適量花生油。
實踐：
1，蒜切碎段，火腿切絲，蔥姜切絲備用。
2，將適量的花生油放入鍋中晾乾，等到油起泡後，加入胡椒粉，洋蔥姜和香味。
3，放入大蒜炒至七成熟，放入火腿，翻炒幾下即可煮熟。
