在炎熱的夏季裡，許多人都是窩在家中享受著空調，因為走出外面只要走上一小圈，你必定會汗流浹背。到時候渾身的臭氣立馬讓你魅力下降，這對於各位帥哥美女來說，是不可饒恕的！然而倘若大家回到古代，沒有了空調，你又該如何避暑？
一、古代最熱的時刻
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三伏天
大家都知道夏天非常的炎熱，但是你知道夏季哪一段時間是最炎熱的？答案是三伏天。而三伏天是出現在小暑和處暑之間，這一段時間是一年中氣溫最高且又潮溼、悶熱的日子。三伏一般是指中原地區在一年中最熱的三、四十天，而且三伏是按農曆時間的，因而其具體日子在陽曆的7月中下旬至8月上旬之間。
雖然三伏天有固定的時間段，但是每年入伏的時間卻是不固定的，而且中伏的長短也不相同，不過入伏的日期簡單地可以用“夏至三庚”這4字口訣來表示，具體就是說從夏至後第三個“庚”日算起，初伏有10天，中伏有10天或者20天，末伏也為10天。“干支紀日法”在我國古代非常流行，具體就是使用10個天干與12個地支來互相組合，形成60組不同的名稱來記日子，而且這些日子可以迴圈使用。其中每逢有庚字的日子叫庚日。庚日的“庚”字是“ 甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸”10個天干中的第7個字，因而庚日每10天會重複一次。因此，自夏至起，依照干支紀日的排列，第3個庚日為初伏，第4個庚日為中伏，而立秋後第1個庚日為末伏。那為什麼中伏會出現20天呢？因為當夏至與立秋之間出現4個庚日時中伏就有10天，如果出現5個庚日那就有20天。
最後我們來說說三伏天的由來。伏天的說法有著悠久的歷史，據說是起源於春秋時期的秦國，其中《史記·秦紀六》就有記載道：“秦德公二年（公元前676年）初伏。”唐朝人張守節就曾說道：“六月三伏之節，起秦德公為之，故云初伏，伏者，隱伏避盛暑也。”古代伏天溼熱的天氣很大程度地影響了人們的食慾，所以其跟其他節令一樣，民間也傳承著不少的飲食習俗。其中的俗語有：“頭伏蘿蔔二伏菜，三伏還能種蕎麥；頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋。”其中小暑頭伏吃餃子是傳統習俗，由於伏日人們食慾不振，所以比較消瘦，這在當時被稱為苦夏，由於餃子有著開胃解饞的功效，所以很適合在此時食用。山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。每年進入三伏天之後，都是很熱的，特別是中伏的十天（有時是二十天），是最熱的。正因如此，民間就流傳著“冷在三九，熱在中伏”之說。
二、古代的消暑飲食
既然說到三伏天的飲食，那就不得不說夏季的避暑飲食。在漢代時，人們已經開始用飲食避暑。而當時的避暑飲食主要是“烹羊炮羔，斗酒自勞”，說實在的，這只是一種勞動之餘的“斗酒會”，主要目的是消除疲勞，其次才是避暑。而到了南北朝伏，人們對於生活更加的講究，所以飲食避暑也有了進一步的發展。當時的著作《荊楚歲時記》就有相關記載：“伏日進湯餅，名為避惡”。古人習慣將暑氣稱之為惡氣，因而就有“避惡”這種說法。典籍中提到的“湯餅”其實是一種放在水裡煮熟的麵食。因此湯餅本身並不是什麼清涼食品，而且夏天吃熱氣騰騰的湯餅時還能讓人出一身大汗，不過正是出了這一身的汗，使得體內的大量熱能流出，所以說，古人吃湯餅確實可以作為一種良好的避暑方法。
到了宋代，伏日清熱防暑食物繼續發展，種類也隨之增多。其中的瓜、李、荷葉、綠豆湯、鱔羹、銀苗菜、新蓮、避暑湯等就是當時的代表。根據《東京夢華錄》中的描述：“京都、開封人是最重視三伏避暑的。而且六月他們選擇避暑地點是“風亭水榭，峻宇高樓”等場所。在那裡，人們吃的是“雪檻冰盤，浮瓜沉李等避暑食物”。最後《膳夫錄》中也有記載：“汴中節食，伏日綠荷包子”。而且宋代的時候就已經有西瓜。如宋代詩人方回《秋熟》詩中就有對西瓜進行描寫：“西瓜足解渴，割裂青瑤膚”。
那時候，西瓜又被稱為寒瓜。中醫學角度認為西瓜的性味甘寒，有清熱解暑，除煩止渴、利小便等功效。李時珍的《本草綱目》也有對西瓜的功效進行描述：“療喉痺，寬中下氣，利小水，治血痢，解酒毒”。
從這些古代文獻可以看出，夏季熱盛傷津，西瓜降暑功效乃是最佳。不過除了西瓜之外，我國古代還有另一種避暑良品。這一良品便是荷葉，那時候“綠荷”與“新荷”都是荷葉的別稱。荷葉是睡蓮科植物蓮的葉片，其性味苦、澀平，具有良好的避暑功效。以中醫的角度來說，荷葉具有清暑利溼、生津止渴等作用。《飲食指南》中也指出，荷葉有“升清消暑，化熱寬中，散淤，主治暑熱、水腫、淤血癥”的功效。宋代開封市民伏日就以荷葉為避暑飲食，而這說明我國北宋時期，人們就注意到盛夏如何利用清涼飲食來進行防暑了。
吃完了荷葉，蓮的其他部位還有相應的降暑功效。如明清以來，人們在伏日最盛行喝蓮子湯。根據《帝京歲時記勝》的記載：“六月盛暑，食飲最喜清新。京師蓮食者二；內河者嫩而鮮，宜承露，食之益壽；外河堅而實，宜幹用。”而另外一本書著《清稗類鈔》也有記載：“京師夏日……鮮蓮子之類，雜置小冰塊於中”宴客。而且中醫學也認為，蓮子的性味甘平，有補脾澀腸，養心益腎的功用。因此人們在夏日常飲蓮子湯，能起到補中強志，養神益脾的作用。中老年人食用蓮子，還可以起到輕身益氣與令人強健的功效。因而人們常說的夏日飲蓮子湯有益壽功效是有十足的科學道理。
除了前面所說的飲食避暑，在清朝北京地區伏日裡，人們還會選擇使用中草藥來進行避暑，而這也是避暑的一大特點。《京都風俗志》就曾有記載：“伏日，人家有食盛饌異於平日者，謂之‘貼伏膘’。或以此日起，有合冰水者，或有煎蘇葉、藿葉、甘草等湯，於市中舍之，謂之暑湯”。這裡“蘇葉”，即紫蘇葉，中醫學認為紫蘇性溫、味辛、功能發表散寒、理氣寬中、化痰止咳。而《日華子本草》還將蓮子稱為：“止咳，潤心肺，消痰氣。”中老年和兒童夏日飲蘇葉湯，則有健脾補中，脾土健旺的功效。當時的“甘草”又稱為甜草，屬於豆科，為多年生的草本植物。中醫學以其根狀基入藥，因而性平、味甘，具有緩中補虛、瀉火解毒、調和諸藥的功效。因而甘草是解暑良藥。
談完甘草，就該是“藿”，其草名為藿香。中醫學認為藿香的莖、葉可以入藥，其性微溫，味辛甘，具有解暑、化溼、和胃、止嘔的功效。藿香是主治感冒暑熱、頭痛胸悶、精神不振、食慾不佳的草藥。其中《本草圖經》更是將其稱為“治脾胃吐逆，為最要之藥。”古時的《醫餘錄》更是認為：“藿香，恆散暑氣，避暑氣。”足以可見，蘇葉、藿葉、甘草湯是盛夏避暑的食療佳品。
三、古代的冰箱
古時候除了避暑食品外，還有人們難以想到的避暑神器——古代冰箱。可以毫不誇張地說，我國古代最早的冰箱乃是“冰鑑”，其的出現可以追溯到戰國時代，它的冷藏功能是以儲存冰塊來實現的，但是其作用與現今的冰箱絲毫沒有區別，就是運用冰塊來進行降溫。
冰鑑的實質其實就是古代盛冰的容器。那時的《周禮·天官·凌人》就有記載道：“祭祀共（供）冰鑑。”從這段記載就可以看出周代當時已有原始的冰箱，可是那時候的冰並不是一年之中時時都存在的物品，因而在炎熱的夏季裡，冰可謂是彌足珍貴的物品。
古時候是封建皇朝，因而天氣再熱，也不能熱了天子。因此宮殿裡為了能讓天子在夏季有避暑良器，並製作了一種‘機器’。而這一機器便是冰鑑，其就是一件雙層的器皿，而且鑑內有一缶。在夏季的時候，人們在鑑缶之間裝上冰塊，而缶內就裝上酒，這樣就可以起到降溫的作用。
具體器物就是戰國時期的曾侯乙青銅尊盤，該器具被稱為當時最複雜、最精美的青銅器件。在尊與盤之間存在著較大的空隙，不僅夏天可以放入冰塊，而且冬天還可以儲存溫水，然後再在尊內盛酒，這樣就可以喝到冬暖夏涼的酒。
四、總結
古時沒有空調，暑季的酷熱必然會讓人感到異常的難受，然而古代的人卻有著驚人的智慧，他們透過不斷地對世界進行探究，找到了最適合自己的降暑方法。
