引言：三伏天，不要再用麵糰蒸饅頭了，教你一種新的進食方法，爽勁十足，家人喜歡吃
北部以麵食為主，每天三餐，全是饅頭、包子、油條、麵條等，麵食的做法實在是太多了，今天我就帶給大家一個家庭版的寬面做法，就是自己做的寬面，裡面不放任何新增劑，寬面吃起來爽滑勁道，再加上自己喜歡的炒菜，簡單拌一拌，真的開胃又下飯，比吃一些大魚大肉還好吃，夏天，想吃寬面不要出門買，教你在家做，爽滑勁道，特好吃！
三天後，不要再用麵糰蒸饅頭了，教你新吃法，爽滑勁道，家人都喜歡！每逢三伏天，人們都喜歡做些涼麵吃，涼麵是寬點的麵條，放上自己喜歡的配菜，越吃越上癮！而且這個寬面，就是寬點的面，將冷水煮一遍，使其變得更有韌性，也不會坨在一起，再加上配菜，就和吃涼麵一樣了！所以你家裡的麵條是自己在家做的，還是在外面買的？總之我家的麵條從來不出去買，因為是自己做的麵條，裡面只放點鹽來增強筋道，不放其他的配料，給家人吃起來營養又健康，下面我就講講家常版寬面最詳細的做法，趕緊學吧！
備好麵粉300克，鹽3克，拌勻，加溫水和麵，攪拌成絮狀後，用手把麵糰揉成小塊，再切成小塊，時間到，把麵糰取出，將麵糰揉平，將小塊的表面搓平，將小塊的表面也搓平，將小塊的麵糰揉圓，再用保鮮膜包好，再切成小塊，2-3小時後，麵糰就會散了。
下一步，在案板上抹點油，拿出一個小方塊，先放在案板上壓平，再拉住兩個頭，兩邊拉，邊拉邊摔，這樣麵條就做好了。將煮熟的麵條放入沸水中煮約1分鐘，然後撈出冷卻後的水，使麵條吃起來更有勁道，再加上自己喜歡的炒菜，辣椒油，香菜等調料，攪拌均勻即可食用。
暖心提示：
首先：和麵時，加點鹽加勁道，再用溫水和麵，這樣做出來的面才不會硬。
二：將麵糰擀圓，雙面切成小方塊，抹上食用油，醒發2-3小時，這樣麵皮的伸展能力就會大大降低。
三、煮麵條時，約煮1分鐘左右，麵條就會飄起，這樣就能出鍋，再用冷水煮一次，使麵條更有勁道美味。
上面是寬面最詳細的做法，大家都學到了嗎，寬面這麼做，吃起來勁道爽滑，味道真的很棒，喜歡這個做法的人，記得先收藏一下，在家做著吃吧！
