減肥不減營養，好身材不是餓出來的，而是需要飲食的合理搭配和適當的運動。
今天來分享一個超級無敵簡單的減肥餐，營養高，熱量低，放開吃也不擔心熱量。
今天來分享的這個減肥餐是一道拌菜，即使夏天，其實我也不建議吃得太涼，我的這個食材都是沒有過涼的，焯水後拌醬汁，我叫它為“熱拌”菜。
買的現成的油醋汁，油醋汁是0脂肪的，口感不錯，不過我個人喜好一點點辣更開胃，於是加了一點我超喜歡的黃豆辣椒醬，黃豆辣椒醬是我自制的，做一次吃半年，上次做的吃完了，最近又做了很多，具體做法在公眾號後臺回覆”黃豆辣椒醬“就會出來做法，不吃辣的朋友其實可以直接用油醋汁的，這是最簡單的懶人拌菜了，連拌汁都不用自己做了。
想偷懶的朋友可以買這種拌汁回來試試，當然也可以自己調一個自家喜歡的涼拌汁，這個我就不多說了，參閱我以前涼拌菜的做法。
下面就來看看具體做法吧……
【食材】
西蘭花200克、豆皮100克、幹木耳一小把、海帶芽100克、油醋汁兩勺、黃豆辣椒醬半勺
【製作步驟】
1、準備好原材料。
2、木耳用涼水泡發，泡一個多小時。
3、豆皮用溫水泡發，泡15分鐘左右，也可以用涼水多泡一會，跟木耳和海帶芽同步泡。
4、海帶芽先用清水洗淨，然後涼水泡發。
泡發時間10幾分鐘至一個多小時都可以，我是三種同時泡的，都用的涼水，做飯前提前一個多小時去泡上。
上班族忙碌的話可以出門前加上涼水，包上保鮮膜放入冰箱裡冷藏來泡發，回家一焯水就可以拌了。
5、西蘭花洗淨改刀成小塊。
6、鍋里加入適量水燒開，加入一點點鹽，放入西蘭花焯水，大約焯水一分半時間，煮得太軟影響口感；
木耳和海帶苗焯水兩三分鐘，豆皮切成絲後稍微燙一下即可，豆皮一定不要燙久了，不然會影響口感。
7、兩勺油醋汁、半勺黃豆辣椒醬，攪拌均勻，表面撒了少許熟芝麻裝點一下。
我是為了增加一點點辣味，所以加了黃豆辣椒醬，也可以直接用油醋汁。
也可以根據自家口味來調個涼拌汁，比如：兩勺生抽、一點點香醋、一點點白糖、幾滴芝麻香油、一小勺辣椒油、適量涼開水，做個簡單的涼拌汁。
8、將所有焯好水的食材裝好，拌上涼拌汁即可。
9、成品圖。
葉子的小廚，一級營養師，用心分享簡單、美味、接地氣的家常菜餚。
公眾號：葉子的小廚，裡面有1000多道家常菜做法。
