導語：愛生活，愛美食。沒有什麼事情是一頓火鍋解決不了的，如果有，那就再加一頓燒烤！這裡是我和我的老婆（一個愛做美食的小美女）記錄和分享我們日常美食的地方，希望帶給大家美感與快樂。
先展示我們的家常熬小魚兒，這種小魚兒反而冬天更容易買到。
冬天的早上出去遛市場，總能看到一些小的商販在市場附近擺攤賣魚，各種魚都有，不知道他們是從哪裡逮到的還是從哪裡盹來的，但看著都還行。我們主要喜歡吃小魚，今天出去時正好又碰見賣魚的，感覺還算便宜，就買了二斤。
第一步、收拾魚
吃小魚麻煩的地方最主要的就是在收拾魚，不如大魚那樣，一刀下去腸子肚子的拿出來就完事了。小魚要挨個刮魚鱗，去魚頭，再去除肚子裡的髒東西，然後挨個沖洗收拾乾淨才可以，不過好吃的東西總是要麻煩一些，也沒什麼。
第二步、準備燉魚的調料：
郫縣豆瓣醬、海天黃豆醬、蔥、姜、蒜、花椒、八角、辣椒。燉這小魚，最好使用豆瓣醬和黃豆醬都放一點沒這樣燉出來的味道更好。
第三步、燉魚
在鍋中倒油，鍋熱後倒入一勺郫縣豆瓣醬、一勺黃豆醬炒香 ，然後再放入碗中的調料一起翻炒，炒香後加入水、少許老抽、一小塊兒冰糖，然後繼續蓋鍋燒就行了。
等燒開後把魚倒入鍋中，再加入少許白醋、白酒、白糖，然後蓋上鍋蓋調成中火慢慢燉就可以。
燉魚的時間實際上長一些比較好，那樣入味不說，連刺都爛了，小魚吃起來味道和口感會更好，但今天我們時間有點來不及，但也燉了一個半小時。直到熬的湯汁粘稠時出鍋。
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第四步、搭配主食
今天我們的熬小魚兒搭配的是玉米麵饅頭，這個饅頭還是隔壁大娘送我們的，沒能吃完就凍在冰櫃裡，今天拿出來熱熱就可以吃了。看我們剛從冰櫃拿出來的玉米麵饅頭，上面還有冰渣呢，放在蒸鍋上燻一下就行。
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等魚出鍋裝盤之後，再拿出已經熱好的玉米麵饅頭，然後我們就一口魚一口饅頭，吃的那叫一個香啊。
總結：
這種小魚味道好，然是小孩子吃的話一定要注意刺，因為他們的刺特別的小，所以這魚還是不太適合小孩子吃。
人生就如做飯，同樣的食材、同樣的佐料，不同的人必然會做出不同的味道。酸甜苦辣鹹同樣也是我們的人生中不可或缺的調料，我們要炒出自己喜歡的味道就好，不必去刻意滿足太多人的口味，開心就好！
