“明日
四
九第一天，多給家人喝這湯，一週喝2次，
增強免疫
體質好”。
民間都說
“冷在三九”，其實準確來說應該是“冷在三九和四九”。因為冬天最寒冷的日子一般都在三九和四九時段，剛好也就是大寒小寒這期間，最冷的日子，冷到人都快變成機器，四肢僵硬冰涼無感，為了取得足夠的溫度必須就要多穿衣，戒掉一切的冷飲和生食，應對接下來的四九天，冬補更是有講究。
建議四九天裡
有條件
要
多給家人喝
一碗
“菌湯”，
這
碗菌
湯
用到七彩菌菇和排骨搭配，
一週喝
2
次
增強免疫
體質好
，
溫胃健脾平安過冬少生病，貴點也值得。
——
七彩菌菇排骨湯
——
食材：
七彩
菌
湯
包，排骨，食鹽，蔥花，清水
（
七彩
菌
湯
包
裡包含羊肚菌、竹蓀、杏鮑菇、姬松茸、茶樹菇、北風菌、蛹蟲草等
7
種菌菇以及適量紅棗和枸杞
）
1
、
先把所有菌菇和紅棗取出來清洗，冷水先浸發
5
分鐘後再清洗乾淨。
2
、
把排骨清洗一遍，放入冷水鍋里加料酒煮開，等到二次煮沸之後撈出來沖水。
3
、
把洗好的菌菇和紅棗放高壓鍋，加入焯水的排骨一起。
4
、
加入適量的清水燉煮，大火上汽之後轉小火煮
10
分鐘以上，然後關火備用。
5
、
開鍋後再加入備好的枸杞，加適量鹽繼續煮開，最後撒上蔥花關火，
“
七彩菌菇排骨湯
”
就做好了。
明日進入
四
九
天
，有條件多給家人喝這湯，湯鮮味美有營養，別不懂吃。
——溫馨提示——
1
、
我們選購菌湯包的時候不必拘泥於它有哪幾種菌菇材料，當然是選擇材料越豐富的越營養，我們主要關注它的品質好不好，肉眼可見的新鮮乾淨最重要，不要買到發黴的菌菇，吃了不利於身體。
2
、
我們在處理菌菇的時候只需要進行簡單的浸泡清洗，清洗之前不能夠浸泡太久，否則會流失營養。如果不是用高壓鍋建議洗淨之後浸泡一下再來煮，這樣方便煮熟及釋放營養，浸泡後的水要下鍋煮，不能白白浪費掉。
“
七彩菌菇排骨湯
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阿九的菜
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原創，首發於百家號
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阿九的菜
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