隨著人年紀的增長，體內的鈣質流失也就隨之越來越多。到了老年的時候體內鈣質的流失已經大於吸收的程度了。這樣容易造成骨質疏鬆。而患有骨質疏鬆的人，腿腳就會不利索。上下樓梯、都會感覺腰背疼痛，而且還容易骨折。
現在懂得養生的年輕人也越來越多，所以他們一般會給家裡的父母買各式各樣的保健品，通常購買最多的也就是廣告做得最多的品牌，到底有沒有效果，誰也不能保證。其實，自然界中也有一樣效果的天然綠色蔬菜。要不保健品靠譜的多，而且還健康。現在我們就來揭曉謎底，它就是四季豆，而且只要3塊錢一斤，對比好幾百的保健品不要好的太多。
四季豆
為什麼說四季豆它有這個功效呢？因為四季豆中含有維生素K，而且含量比一般的蔬菜要高很多。而維生素K可作用於成骨細胞，促進骨組織鈣化，同時還能抑制破骨細胞，引起骨吸收，從而增加骨密度，不僅可防還可治骨質疏鬆。所以，平常多吃些四季豆比較所謂的保健品要好太多。關於四季豆的吃法也有很多種，很多人喜歡乾煸的做法，但這種油比較重並不適合老年人食用。今天我們就介紹一種素炒四季豆的做法，簡單味美，還健康。
準備材料：四季豆、蒜、鹽、雞精、醬油
做法：
1。 先將四季擇好（撕去須筋，去除二頭邊角），然後切成兩段；
2。 蒜去皮，用壓蒜器壓成蒜泥；
3。 鍋中放水燒開後將切好的四季豆放入水中焯水，撈出瀝乾。
4。 鍋中放油加入蒜爆香，然後倒入四季豆翻炒。等差不多時加入適量水、味極鮮醬油蓋蓋燜一會四季豆變軟熟後，再放入鹽、雞精即可裝盤。
ps：
四季豆雖好但一定要煮熟才能食用，因為生的四季豆中含有的皂素、血細胞凝集素等對人體無益的物質。這些在高溫的環境下需要一定的時間才能分解，所以四季豆一定要煮熟食用。
最後來張四季豆鎮樓
這種素炒四季豆的做法，比較簡單。炒出的四季豆口感清脆、甜嫩。咬上一口，四季豆中飽含的汁液，立即就填滿了你整個口腔，衝擊著你的味蕾，一種特有的清香會給你帶來非常美妙的體驗，這種做法它比較保留了四季豆的原汁原味。四季豆在經過翻炒後，原有的綠色會變得更加嫩綠，視覺上就讓人有衝動的食慾。
其實四季豆中不僅僅含有維生素K，它還含有微量元素鉀、鎂、鐵、胡蘿蔔素、抗氧化成分和膳食纖維。可謂是營養含量非常全面的健康蔬菜了。有這麼便宜又常見、而且還營養豐富的蔬菜在，你還在糾結哪個品牌的保健品好嗎？
關於四季豆的做法，小夥伴們還有哪些其他方法和技巧呢？歡迎留言探討！
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