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孕婦吃燒烤魷魚胎兒畸形風險高?別怕!這樣烤魷魚美味健康還解饞

夏天來臨,這個季節對孕媽媽們來說是幸福的,也是難捱的。幸福的是各種美食、小吃、瓜果蔬菜紛紛上市,孕媽媽們可以大飽口福;但難捱的也是因為這些,很多東西因為懷孕的緣故不能肆無忌憚的享受了。

以前每到這個季節,下班後都會約上閨蜜或者同事去吃個小吃當晚飯,或者飯後再去吃路邊攤當夜宵。最愛的是烤魷魚和啤酒。

孕婦吃燒烤魷魚胎兒畸形風險高?別怕!這樣烤魷魚美味健康還解饞

可是,現在懷孕2個多月了,每天對我來說簡直是煎熬啊!尤其到了傍晚,樓下傳來陣陣香氣,聞著味道,肚子咕嚕嚕叫,口水止不住的流。啤酒是想都不要想了,魷魚也不能吃嗎?老公看我太可憐,下樓買了幾串燒烤魷魚。

結果正好被我媽撞見,把我和老公一通數落,說不能因為嘴饞就害了孩子。真的有我媽說的這麼嚴重嗎?現在後悔死了,吃了兩串,寶寶會怎麼樣啊?

孕婦吃燒烤魷魚胎兒畸形風險高?別怕!這樣烤魷魚美味健康還解饞

相信和這位孕媽媽一樣嘴饞的孕婦們還大有人在,雖然人人都知道燒烤不健康,但還是會饞,就是想吃啊!因為,夏天喝啤酒燒烤最配啊!

那麼,孕婦到底能不能吃燒烤魷魚呢?

魷魚沒有罪!

魷魚是營養價值很高的海產品魷魚富含蛋白質、鈣、磷、鐵、硒、碘、錳、銅等營養元素。吃魷魚有治療貧血、緩解疲勞、恢復視力、改善肝臟的功效,還有利於骨骼發育等等,對胎兒的腦部發育很有作用。甚至,孕婦產後吃魷魚對母乳的補充有很好的幫助。

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但是!

燒烤魷魚孕婦不能吃!

1、孕婦吃燒烤類食物容易上火,嘴邊氣泡甚至是便秘。

2、街邊燒烤露天製作,不衛生,很容易引起腸胃不適。

3、從營養的角度上來說,燒烤之後的食物中的營養就會大打折扣。減少了蛋白質的利用率:燒烤過程中,會發生“梅拉德反應”。隨著香味的散發,維生素遭到破壞,蛋白質發生變性,氨基酸也同樣遭到破壞,嚴重影響三者的攝入。

4、在烤制的過程當中被分解的脂肪滴在炭火上,食物脂肪焦化產生的熱聚合反應與肉裡蛋白質結合,就會產生一種叫苯並芘的高度致癌力物質,附著於食物表面。有人測出,烤肉用的鐵簽上黏附的焦屑中的苯芘含量高達每公斤125微克。

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5、燒烤是有些肉類食物並沒有被完全烤熟就食用,如果孕婦吃了這樣沒有完全烤熟肉類,容易導致孕婦感染上寄生蟲,導致胎兒發育畸形,流產,甚至是胎停育等各種情況出現。

6、燒烤攤上的魷魚並不是新鮮的魷魚,而是被火鹼等化學溶液泡發的。甚至有不法商販用火鹼、福爾馬林溶液浸泡魷魚,既可保鮮,也能使魷魚的體積增大,但這樣烤制後的魷魚有害物質會更多。

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推薦適合孕婦的魷魚吃法,乾淨衛生,健康又美味。嘴饞的孕媽媽們在家自己做起來吧!

原料:魷魚、燈籠椒、青椒、洋蔥、蒜瓣、黑胡椒醬、蠔油、甜辣醬、鹽、黑胡椒碎、橄欖油。

烤魷魚做法步驟:

第1步、主要材料備齊;

第2步、將魷魚清理乾淨後,切成較為入口的小段;

第3步、青椒、燈籠椒、洋蔥切段備用;

第4步、將魷魚段、青椒、燈籠椒、洋蔥塊一同放入料理盆中,加入黑胡椒醬、蠔油、甜辣醬、鹽、黑胡椒碎拌勻後,醃製15分鐘;

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第5步、用烤籤將蔬菜和魷魚均等的串好排在烤架上,下面墊上鋪了錫紙的烤盤。將蒜拍了切碎撒在上面;烤箱預熱至180度,魷魚進烤箱上下火烤10-12分鐘;

第6步、再用黑胡椒醬、蠔油和甜辣醬調一小碗醬汁,在烤的過程中塗抹或是烤好後塗抹均可,待魷魚烤到全熟且口感脆韌即可。

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