肝臟是人體最大的消化器官，無論是已患肝病還是未患肝病的人，都應該特別注重保肝護肝的飲食原則。養肝忌油膩，宜喝茶。但是，茶的品種太多，想選擇也不是容易的事情。下面就介紹幾種簡單易做的保肝健肝茶：
決明子茶
用法：決明子20克，以文火炒至微黃，加沸水沖泡，當茶飲用即可。
功效：此茶能祛風、清肝明目、潤腸通便；對肝火較旺、虛火上升、大便乾燥的肝病患者更加有效。
菊花綠茶
用法：綠茶2克，幹菊花2克，開水沖泡，飯後半小時飲用。
功效：此茶可清肝明目、清熱解毒、鎮痛止咳、降脂防衰。
陳皮薑茶
用法：陳皮20克，幹生薑片10克，甘草5克，綠茶5克，加沸水沖泡，飲汁即可。
功效：此茶具有解渴消暑、祛風保肝、止咳化痰、健胃消食的保健功能，特別適合厭惡油膩者服用。
金銀花茶
用法：金銀花10克，沸水沖泡即可。
功效：此茶幫助疏肝解毒、清熱利咽，可輔助治療病毒性慢性肝炎、急慢性扁桃體炎、牙周炎等病。對感冒喉嚨腫痛患者也有效果。
食鹽綠茶
用法：綠茶3克，食鹽1克，用開水沖泡5分鐘後飲用，每日數次。
功效：此茶可明目清肝、消炎，化痰降火。
荸薺橘茶
用法：橘子1個，荸薺10個，橘子剝皮，荸薺削皮洗淨，將橘子掰開與荸薺一起放入砂鍋，沸水煮5分鐘當茶頻飲，每天至少飲用1~2次。
功效：適用於急性肝炎的輔助治療；此茶具有清熱育陰、理氣健脾、祛溼化痰的功效，是潤肺養肝、生津止渴的佳品。
茵陳棗茶
用法：茵陳30克，大棗16枚，將茵陳和大棗用清水煎熬45分鐘左右，除去茵陳，搗爛大棗，食棗飲湯。
功效：對黃疸型肝炎療效較好，因為茵陳含有能消退黃疸的茵陳烴，而且茵陳烴還有消炎的作用，能夠有效防止肝細胞壞死，促進肝細胞再生。大棗營養也很豐富，是肝病患者的“天然維生素丸”。
枸杞菊茶
用法：枸杞10克，幹胎菊3克，加熱水沖泡當茶飲用即可。
功效：此茶能滋腎養肝、潤肺明目、強壯筋骨、改善疲勞，適用於肝腎虧虛、病後體虛、肝旺目赤、老年體衰者飲用。對緩解長期使用電腦而引起的眼睛疲勞尤為適宜。
