魚的功效大家都是知道的，能夠提高記憶力，讓注意力變得更加集中，而魚身上的這5個部位，都是養生的寶貝，不喜歡吃的就太虧了。不過因為是魚的部位，所以大家在選魚的時候，一定要選擇沒有被汙染過的魚。
1、魚鱗。魚鱗中含有大量的卵磷脂、膠原蛋白，還有很多的礦物質，比如鈣、磷也是非常豐富的。吃魚鱗最常見的方法就是製作成魚鱗凍，把魚鱗輕輕的刮下洗乾淨，放在鍋裡面加入少量的醋，讓水溫控制在70℃，用小火慢慢的燉，一直把魚鱗燉到融化為止，冷涼之後再放在冰箱裡製作成冷凍，最後加入少量的調料味調拌均勻即可。
2、魚腸。魚腸裡面含有優質的蛋白質，脂肪量很低，藥用價值卻是很高的。但是在吃魚腸之前一定要把它徹底的清洗乾淨，因為魚所吃的一些食物必須要透過魚腸來進行消化，是很容易受到汙染的。
3、魚肝。魚肝的營養我們就不用多說了，大家也都知道，但是它裡面的膽固醇也是非常高的，所以痛風的患者還是不適合吃的。魚膽和魚肝是直接相連在一起的，在清洗的時候千萬不能把魚膽直接弄破，本身肝臟具有一定的解毒功能，容易聚集大量的毒素，在吃之前一定要確定魚沒有受到環境的汙染。
4、魚鰾。在魚鰾裡面含有大量的歐米伽三不飽和脂肪酸以及膠原蛋白，能夠控制血脂，只要把魚鰾徹底的清洗乾淨一起清燉即可。
5、魚骨。魚骨也就是魚刺，裡面的鈣含量也是非常多的，在經過軟化處理之後，裡面所含有的營養價值就能夠快速的被人體消化及吸收，對於比較小的魚刺是要使勁的嚼碎，剛進入胃裡面之後就能夠軟化魚刺，並且促進磷和鈣的溶出。魚骨吸收魚的骨髓，魚骨加入醋熬成湯，就能夠促進魚刺的軟化。魚的這五個部位你們都吃過嗎？你們最喜歡吃的是哪一種呢？
