西葫蘆這麼炒，色香味俱全！老公天天吃都吃不夠！
老公家是農村的，他告訴我，小時候家裡條件不好，婆婆自己種了一小片菜園，所以基本上不再額外去買菜了，一年四季就吃自己家種的菜。一到夏天到了西葫蘆豐收的季節，婆婆就頓頓給他炒西葫蘆吃，由於天天吃這一樣，老公是看見西葫蘆就頭痛，導致後來長大了都不愛吃西葫蘆！後來我們結婚成家，自己開火做飯，我是比較喜歡吃西葫蘆的，口感脆脆的非常好吃。但是由於老公不愛吃，所以我家裡也基本上不做這個菜。但是我又想吃，這就犯了難。於是我就想著怎麼能讓老公重新愛上這道菜呢。我嘗試著好幾次對這道菜進行改良，試了很多次，終於功夫不負有心人，讓我研究出這個做法，老公試著嚐了一口，直接豎起大拇指，那一大盤讓他吃掉了一大半，還直說西葫蘆這麼個炒法，天天吃都吃不夠啊！能讓不吃西葫蘆的老公愛上這道菜，我是超級高興地啊，這樣我們就能吃到一塊啦！西葫蘆中含有豐富的維生素C、葡萄糖等營養物質，還有大量的微量元素，尤其是鈣含量極高，經常吃不僅可以補鈣，還能增強身體免疫力。而且我要做的這個菜裡，有西紅柿、有木耳，營養豐富，適合各類人群食用。現在咱們一起來看看這道色香味俱全的西胡炒木耳是怎麼製作的吧！
食材準備：
1、 西葫蘆一根
2、 木耳30~50克
3、 雞蛋兩個
4、 西紅柿一個
5、 味極鮮適量、食用鹽適量、十三香或五香粉少許、雞精少許
製作步驟：
1、 把西葫蘆洗淨切去兩頭，切成薄片
2、 西紅柿洗淨，切成片
3、 木耳泡好，洗乾淨備用
4、 炒鍋內加食用油，把打散的雞蛋倒入，炒好後乘出備用
5、 乘出雞蛋後，再加食用油預熱，放入蔥姜爆香
6、 加入切好的西葫蘆，加入適量味極鮮，不斷翻炒，防止糊鍋
7、 西葫蘆炒至五分熟後加入西紅柿，繼續翻炒均勻
8、 待西葫蘆基本炒熟時，加入泡好的木耳
9、 把之前炒好的雞蛋加入炒好的西葫蘆中
10、 最後加入適量食鹽，少許雞精，少許十三香調味即可
小竅門：
1、 木耳要提前泡4~6個小時，口感才最佳，泡木耳時要用涼水，這樣泡出的木耳脆生，口感好
2、 這道菜的關鍵是加入的西紅柿，西紅柿口味酸甜，顏色鮮亮，可以使這道菜既好看又好吃，這一步千萬不能省略哦！
3、 木耳一定不能加太早，木耳炒的時間長了會發面，失去其原來脆脆的口感
這樣一道色香味俱全的西葫蘆炒木耳就做好了，這個菜不僅營養豐富，還帶有小小的酸甜口味，大人孩子都喜歡吃。尤其是現在空氣質量不是特別好，多吃些木耳，可以起到清肺止咳的作用。現在正是西葫蘆大量上市的時候，大家趕快動手試著做一下吧！
